Pastacı tatlıcı mı olmak kasap mı olmak?

Merhaba ✨

Ne güzel iki alan arasında kararsız kalmışsın, ikisi de çok emek isteyen ve keyifli işler 💛 Üniversitedeyken bir pastanede yarı zamanlı çalışmıştım, hamurla, kremayla uğraşmak inanılmaz yaratıcı geliyordu. Sonra kadın girişimci kasaplarla bir projede çalıştım, et bilgisinin ne kadar teknik ve değerli olduğunu gördüm.

Pastacılık daha estetik, hayal gücü ve sabır isteyen bir alan. Özel günler, butik pastalar, sosyal medyada marka olma fırsatı çok fazla. Kasaplık ise daha fiziksel güç ve teknik bilgi istiyor ama iyi ustalaştığında müşteri kitlen çok sadık oluyor, özellikle kadın kasaplara ilgi de artıyor.

Bence önce kendine şunu sor: Günün sonunda un, şeker, krema kokusuyla mı mutlu olursun, yoksa et, bıçak, teknik ve ustalıkla mı? Gölge staj gibi, bir pastacıda ve bir kasapta kısa süre gözlem yapmayı denersen kararın çok netleşir. Sen neyi severek yaparsan, oradan yürümek zaten daha mantıklı olur ✨

İçinden hangisi geçiyorsa, onun peşine cesurca düş, ben hep kendi yolunu seçen kadınların yanında duruyorum 💪✨ #BirAdımÖne