Sizce vegan yemekler gerçekten de kilo aldırmıyor mu yoksa yanlış bilinen gerçek mi?

Vegan yemeklerin kilo aldırmadığı düşüncesi yanlış bilinen bir gerçektir. Vegan olmak tek başına kilo vermeyi ya da kilo almamayı garanti etmez. Kilo alıp vermede temel olarak gün boyunca alınan ve harcanan enerji miktarı belirleyicidir. Örneğin kuruyemiş, tahin, avokado, zeytinyağı, vegan tatlılar ve işlenmiş vegan ürünler oldukça kalorili olabilir. Bunlar fazla tüketildiğinde vegan beslenen bir kişi de kilo alabilir. Buna karşılık sebze, meyve, baklagiller ve tam tahıllar gibi lif açısından zengin besinlerin ağırlıklı olduğu dengeli bir vegan beslenme, tokluk sağlayarak kilo kontrolünü kolaylaştırabilir. Yani önemli olan sadece vegan beslenmek değil, ne kadar ve hangi besinleri tükettiğinizdir.

Vegan olması tek başına kilo aldırmayacağı anlamına gelmiyor. Bitkisel beslenirken de fazla kalori alınırsa kilo alınabilir; özellikle kızartmalar, hamur işleri, tatlılar, kuruyemişler ve yüksek kalorili vegan ürünler bunu kolaylaştırır. Kilo açısından belirleyici olan etiket değil, toplam kalori ve porsiyon dengesi.

Vegan beslenme et, süt, yumurta dahil tüm hayvansal ürünlerin hiç tüketilmediği bir beslenme şeklidir. Bu tür bir beslenmenin otomatik olarak kilo aldırmadığı düşüncesi doğru değildir. Bitkisel besinler sağlıklı olsa da yağ, şeker ve kalori içeriği yüksek seçenekler de bulunur

Vegan yemekler otomatik olarak kilo aldırmaz değil; düşük yağlı ve lifli bitkisel beslenme genelde kilo kaybını kolaylaştırıyor ama patates, rafine tahıl ve fazla yağlı vegan ürünler tüketildiğinde kilo almak da mümkün.