Diyete uygun çorba tarifleri verir misiniz?

Elbette, diyete uygun, hafif ve besleyici çorba tarifleri paylaşabilirim! Genellikle sebze ağırlıklı, unsuz, kremasız ve az yağlı çorbalar diyetler için idealdir.
İşte size birkaç farklı seçenek
🍲 1. Hafif Kırmızı Mercimek Çorbası (Unsuz)
Malzemeler
* 1 su bardağı kırmızı mercimek
* 1 adet küçük boy kuru soğan
* 1 adet küçük boy havuç (isteğe bağlı, tatlandırmak için)
* 6-7 su bardağı su veya ev yapımı yağsız tavuk/sebze suyu
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* Tuz, pul biber, nane, kimyon (baharatları dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz)
Yapılışı
* Mercimeği yıkayıp süzün.
* Tencerede zeytinyağını ısıtın, küp küp doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
* Rendelenmiş havucu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
* Mercimeği, suyu (veya tavuk/sebze suyunu) ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın.
* Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
* Ocağın altını kapattıktan sonra çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
* Dilediğiniz baharatları ekleyip karıştırın. (Not Üzerine yakılmış yağlı sos yerine, naneyi ve pul biberi direkt çorbaya ekleyebilirsiniz.)
🥒 2. Diyet Kabak Çorbası (Kremasız)
Malzemeler
* 2 adet orta boy kabak
* 1 adet küçük boy kuru soğan
* 1 diş sarımsak
* 4 su bardağı su veya ev yapımı sebze suyu
* 1-2 yemek kaşığı yarım yağlı/yağsız süt veya 1 yemek kaşığı light yoğurt (terbiye için)
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* Tuz, karabiber, nane, dereotu
Yapılışı
* Zeytinyağını tencerede ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.
* Küp küp doğradığınız kabakları ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
* Suyu (veya sebze suyunu) ve tuzu ekleyip kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
* Ocağın altını kapattıktan sonra çorbayı blenderdan geçirin.
* Ayrı bir kapta sütü (veya yoğurdu) çırpın ve çorbaya azar azar ekleyerek karıştırın. Bir taşım kaynatıp hemen ocaktan alın.
* Üzerine karabiber, nane ve ince kıyılmış dereotu serpip ılık servis yapın.
🥗 3. Ayran Aşı Çorbası (Soğuk ve Doyurucu)
Bu çorba özellikle yaz ayları ve hafif akşam yemekleri için harika bir alternatiftir.
Malzemeler
* 1 su bardağı haşlanmış buğday (yarma)
* 1/2 su bardağı haşlanmış nohut (isteğe bağlı, miktarını azaltabilirsiniz)
* 4 su bardağı yarım yağlı/yağsız yoğurt
* 2 su bardağı soğuk su
* Tuz, kuru nane
Yapılışı
* Haşlanmış buğdayı ve nohutu soğumaya bırakın.
* Geniş bir kapta yoğurt ve suyu pürüzsüz hale gelene kadar çırparak ayran kıvamına getirin.
* Soğuk buğday, nohut ve tuzu ekleyip karıştırın.
* Çorbayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
* Servis yaparken üzerine kuru nane serpin.
⭐ Diyet Çorba Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
* Yağ Miktarı Zeytinyağını çok az (1 yemek kaşığı kadar) kullanmaya özen gösterin.
* Un/Krema Çorbalarınızı kıvam vermek için un veya krema yerine, sebzeleri blenderdan geçirme, yulaf ezmesi, az yağlı süt veya yoğurt kullanın.
* Tuz Tuzu mümkün olduğunca az kullanın veya doğal sebze sularının tadına güvenin.
* Terbiye Terbiyeyi unsuz, yarım yağlı yoğurt veya limon suyu ile yapın.
* Tokluk Hissi Çorbanıza lif içeriğini artırmak için mercimek, nohut, yulaf ezmesi veya bol miktarda sebze ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun..

Kelle paça 😃

Mercimek