Öğrenci evinde yapılabilecek pratik, ucuz yemekler nelerdir?

Öğrenci evinde yapılabilecek pratik, ucuz yemekler nelerdir?

Makarna her ne kadar öğrenci yiyeceği denince akla ilk gelen şey olsa da zaten envai çeşit versiyonunu denediğinizi düşündüğümden ve bunlardan sıkıldığınızdan buraya tarif eklemeyeceğim. Kızartmalar da keza ilk akla gelen ve mutlaka yapılan şeylerden biri. Öğrenciyken en çok anne yemeği özleniyor ve insan sulu sebze yemekleri arıyor. Aslında göz korkutan bu yemeklerin çok basit bi formülü var. Bu yüzden bunları da patlıcan yemeği, patates yemeği, fasülye yemeği diye tarif şeklinde yazmayacağım. İstediğiniz herhangi bir sebzenin yemeğini yapmak istediğinizde bu formülle yapabilirsiniz.

1- Tencere yemeği

Et ya da kıymanız varsa önce tencereye bunu alıp suyunu salıp, çekmesini bekleyin. Yoksa önemli değil, geri kalanı uygulamaya devam edin. Et kavrulurken küp küp doğradığınız 1 kuru soğanı ve yemeğin miktarına göre 1-2 çorba kaşığı salçayı (tercihen biber ve domates salçası karıştırabilirsiniz, lezzeti arttırır) ekleyin ve soğanların rengi dönene kadar bu üçlü kavrulsun. Sonra istediğiniz sebzeyi evde görmeye alışık olduğunuz boyutta ve mümkün olduğunca eşit boylarda doğrayıp tencereye ekleyin. 1-2 dakika boyunca tencerede sebzeleri de karıştırıp salçalı sosu sebzelere bulaştırmaya çalışın. İstediğiniz baharatları (kırmızı biber, pul biber, karabiber, kimyon hemen hemen her yemeğe koyduğum ve yakışan bahartlar), seviyorsanız 2-3 diş sarımsak ve domates koyulan bir yemekse doğradığınız domatesleri ekleyip üzerini geçecek kadar suyu ekleyin ve su kaynayana kadar altı açık, kaynamaya başladıktan sonra da kısık ateşte pişmeye bırakın. Yaklaşık 45 dakikaya yemek hazır.

2- Fırın yemeği

Karışık sebzeler koyacaksanız zor pişen sebzeleri küçük, kolay pişenleri daha büyük doğrayın. Tavuk kullanmıyorsanız (tavuk çiğden pişer) eti önce tavada bir miktar kavurmanızı öneririm. Bütün sebze ve etleri borcama alın. Dilediğiniz baharatları, 1 çay bardağı kadar sıvıyağı ve salçayı sulandırıp sebzelerin üstüne döküp karıştırın. 180-200 derece ayarda ıfırnın ortasına koyarak yaklaşık 45 dakikada yemeğiniz hazır hale gelir. Her fırının pişirme süresi farklı olduğundan ilk pişirmede gözünüz fırında olsun, süre kısalabilir ya da uzayabilir.
Şimdi gelelim bu genel tarif dışında yapabileceğiniz ucuz ve zaman almayan, aynı zamanda da doyuran tariflere.

Kahvaltılık

Okula gitmeden önce ya da bir haftasonu çok vaktinizi almadan, sizi uzun saatler tok tutacak lezzetli kahvaltılıklara kim hayır diyebilir? Bunun için çok güzel 3 tarifim var.

3- Tava böreği

• 2 adet yufka
• 1 kabak
• 1 patates
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Maydanoz, dereotu
• Evde olan bir peynirden bir avuç
• Arzu edilirse baharatlar

Yapılışı: 1 yufkayı rulo yapıp 1 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Kabak ve patatesleri soyacak ile yufka gibi uzun uzun doğrayın. Bir kapta yumurta, süt, istediğiniz baharatlar, peynir ve yeşillikleri karıştırın ve bu karışıma sebzelerle yufkaları ekleyin. Ayırdığımız yufkayı yağladığımız tavaya serip (düzgün sermenize gerek yok) içine bu malzemeleri ekleyin ve yayın. Tavanın kenarından sarkan yufkayı da yaydığımız malzemeyi örtecek şekilde güzelce kapatın. Altlı üstü kısık ateşte kızartın.

4- Renkli krepler

• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt veya su
• 1 çay kaşığından az tuz

Yapılışı: Yeşil renk için 1 çorba kaşığı minik doğranmış ıspanaklar, mor renk için pancar rendesi, turuncu renk için havuç rendesi, sarı renk için yarım çay kaşığı zerdeçal ekleyip tüm bu karışımı çırpın ve az yağda arkalı önlü çevirip pişirin. Bunun tatlı versiyonu için tuz yerine şeker ekleyip sebze yerine de doğradığınız muzları ekleyebilirsiniz, o da nefis.

5- Yumurta keki

• 4 yumurta
• Maydonoz, dereotu gibi evde olan ve pişen yeşillikler
• İstediğiniz bir biber (köy biberi olur, kapya olur, çarliston olur vs)
• Evde olan herhangi bir peynirden bir çorba kaşığı
• Doğranmış birkaç zeytin
• 1 ya da yarım domates
• Mısır ve yakışacağını düşündüğünüz evde olan tüm sebzelerden keyfinize göre ekleyebilirsiniz
• Tuz, baharat

Yapılışı: Yumurtaları çırpıp köpürtün ve minik minik doğradığınız malzemeleri ekleyip karıştırın. Küçük bi borcamda ya da muffin kaplarıyla fırın veya tencerede, ya da teflon tavada pişirip dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Gün tarifleri

Günlerde ikram edilen şeyler hem pratiklik hem de doyuruculuk bakımından öğrenciler için harika alternatifler oluyor. Üstelik çok lezzetliler.

5- Kısır

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1.5-2 su bardağı (bulgurun markasına göre değişiyor) kaynar su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 kuru soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1.5 yemek kaşığı domates salça
• Yeşil soğan, marul, maydanoz
• 1 limon
• Yarım çay bardağı nar ekşisi (şart değil)
• Arzuya göre turşu, mısır, domates
• Kimyon, karabiber, tuz, kırmızı biber, sumak

Yapılışı: Kaynar su bulgurlara eklenip kapalı bir kapta şişmesi için bırakılır. O sırada küp küp doğradığın soğan ve minicik kıydığın sarımsağı ve salçayı yağ ile kavur. Sosu kısırla karıştırıp geri kalan malzemeleri ince ince doğrayıp ekle ve karıştır.

6- Patates salatası

• 4-5 tane orta boy patates
• Yeşillik, soğan, domates, turşu, mısır ve dilersen 2 haşlanmış yumurta
• Karabiber, kırmızı biber, sumak, tuz
• 1 limon
• 3/4 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı: Patatesleri haşlayıp doğradığın malzemeler, sos ve baharat ile karıştır.

7- Tavuklu şehriye salatası

• 2 çay bardağı arpa şehriye
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• 1 çay bardağı didiklenmiş haşlanmış tavuk
• 1 kapya biber
• Mısır
• Dereotu, maydanoz
• Turşu
• Kırmızı ve karabiber, sumak
• 1 limon ve 1 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı: Tarifi tavuksuz yapacaksan şehriyeleri tereyağıyla kavurmanı öneririm. Tavuk kullanacaksan sıvıyağ da olur. Şehriyeler kahverengi olana kadar kavrulur ve 4 su bardağı su ile yarım tatlı kaşığı tuz ile pilav gibi suyu çekene kadar altı kısık ve kapağı kapalı pişirilir. Piştikten sonra minik minik doğranan malzemeler ve sosu eklenip karıştırılır.

Pratik ana yemekler

Ucuz olacak diye illa lezzetsiz ya da basit şeyler yiyecek değiliz bence. Çok zaman ve para ayırmadan da gayet şık ve seveceğiniz lezzetler yakalamak mümkün.

8- Tost makinesinde tavuk ızgara

• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 4 diş sarımsak
• 1 soğan rendelenip suyu sosa sıkılır, posayı koymayın
• 1 çorba kaşığı domates, 1 çorba kaşığı biber salçası
• kimyon, köri, kırmızı ve karabiber, pul biber, kekik (tuz atmayın tavuk sert olur)
• 1 parmak kalınlığında ızgara için hazırlanmış tavuk parçaları

Yapılışı: Sos karıştırılır ve tavuklar güzelce sosa bulanıp en az 2 saat ağzı kapalı şekilde buzdolabında bekler. Sostan çıkarılan tavuklar ısınmış tost makinesine alınıp tuz eklenir ve üstü kapalı bi şekilde ve bastırmadan pişirilir. İlk aşamada makine kızgın olup tavuklar konduktan sonra ayar kısığa alınır yoksa dışı yanar ve içi pişmez.

9- Sebzeli noodle

• 3 paket noodle
• Havuç, kabak, kapya biber, çarliston, mantar ve soğan (evde hangileri varsa)
• 2 çorba kaşığı soya sosu
• 1 diş sarımsak
• kimyon, karabiber, kırmızı biber, istenirse pul biber (Tuz atmayın soya sosu aşırı tuzlu)

Yapılışı: Sarımsak rendelenip 30 saniye yağda kavrulur, incecik ve jülyen doğranan sebzeler tavaya eklenip yumuşayana kadar pişirilir. İhtiyaca göre biraz su eklenebilir. Sık sık karıştırın ki yanmasınlar. Piştikten sonra soya sosu ve baharatlar eklenir. 3 dk haşlanan noodle da tavaya eklenip karıştırılır ve servise hazır.

10- Vegan lahmacun (kıyma ve lahmacun fiyatları malum :D)

• 4 lavaş
• 1 tatlı kaşığı karışık domates-biber salçası
• 2 domates
• 2 yeşil biber
• 1 kapya biber
• 1 soğan
• 6-7 diş sarımsak
• Pul biber, kimyon, kırmızı ve karabiber, isot, köri

Yapılışı: Soğanı rendeleyip suyunu sıkın, posasını kullanacağız. Sarımsakları dövün ya da rendeleyin. Domates ve biberleri robottan geçirin. Tüm malzemeleri karıştırıp sürülebilir bir hale getirin. Lavaşların üstüne sürüp geniş bir tavada kapağı kapalı ve altı kısık şekilde pişirin. Babama yedirdim ve et olmadığını anlamadı. :D 10 numara tariftir bana dua edersiniz.

Tatlı

Fırınımız, paramız ya da zamanımız yok diye tatlısız mı kalalım yani? Size nefis bi öneriyle geldim. Yapması 10 dakika, keyfi 1 gün süren hem ucuz hem de leziz bir tatlı.

11- Tencerede sufle

• 1 yumurta
• 3/4 çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Yarım çay bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı kakao
• Yarım paket kabartma tozu ve vanilya
• Varsa çikolata ya da çikolata kreması

Yapılışı: Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Önce sıvılar eklenip karıştırılır, sonra kurular eklenip köpüğü söndürmeden karıştırılır. Isıya dayanıklı küçük kapların yarısına gelecek kadar doldurulur ( çikolata ekleyecekseniz karışımı 2 part halinde koyun, çikolatayı arasına koyacaksınız) ve bu kapların yarısı yüksekliğinde geniş bi tencereye su koyulur. Su kaynadıktan sonra sufleler tencereye alınıp 3 dk kapağı açık, 7 dk kapağı kapalı pişirilir. Sufleler servise hazır.

Öğrenci evindeki zamansızlık ve imkansızlıklara rağmen güzel şeyler yemek mümkün. Bolca tarif kovalayın derin. Özellikle sandviçlere düşkünseniz İnstagram'da @owen. han inanılmaz bu konuda. Bunun dışında @yemekcom , @emirelidemir , @nefisyemektarifleri sayfaları da işinize yarar tarifler bulmanız konusunda harika sayfalar.
Afiyet olsun. 🤍

Öğrenci evinde yapılabilecek pratik, ucuz yemekler nelerdir?

Tavuk parçaları

Kırıntı diyorlar sanırım bu bahsettiğin tavuk parçalarına. Bunlarda çok fazla et olmuyor ancak fiyat olarak çok daha ucuz oluyor genelde kemik ve kemiğin kenarlarından sıyrılmamış etler oluyor. Bunları çorbanın içine özellikle sebze yemeklerinin içine katıp pişirebilirsin. En azından biraz da olsa sağlık açısından faydası olur diye düşünüyorum. Kasaplardan, tavukçulardan kırıntı diye istediğin zaman onlar sana verir. Birkaç ay önce kilosu 12 liraydı mesela şu anda kaç lira hiçbir bilgim yok maalesef.

Sebze kızartmaları

Genel bir başlık koydum ancak sebze kızartmalarını istediğin boyutta istediğin şekilde yapıp yiyebilirsin. Çok kolay ve doyurucu bir yemek olacaktır. Klasik karışık kızartma yapabilirsin, onun dışında küp küp şekilde kızartıp üzerine domatesli sos yapıp fırına sürerek de yiyebilirsin. Dediğim gibi hem doyurucu görüntü olarak da güzel hem de yapımı çok fazla vaktini almaz.

Kabak çintmesi

Bizim Adana'nın meşhur yemeklerinden bir tanesiymiş. Eğer kabak sevmiyorsan pek sana göre bir yemek değil ancak kabak seviyorsan yapımı da çok kolay, bana göre doyurucu da. Kabakları küçük küçük doğra, üzerine istediğin ölçüde domates ve soğan sarımsak doğra, onun dışında yağ tuz baharat bunları da tamamen kendi keyfine göre ayarla ve hepsini tencerenin içine doldurup pişir. Bu kadar basit yapımı da.

Yumurtalı patates

Patatesleri yine kabakta olduğu gibi küçük küçük çintme şeklinde doğru. Önce iyice pişir ocaktan almadan üzerine çırptığın yumurtaları dök ve yine pişir. İstersen o şekilde servis et istersen bir tepsi yardımıyla yukarıdaki yüzünü alta çevir pizza gibi keserek servis et. Tamamen yine senin keyfine bağlı ve kesinlikle çok doyurucu.

Bulgur pilavı

Bakıldığı zaman pek iştah açıcı durmasa da bulgur pilavı da çok doyurucu hem bulgurda fiyat olarak çok fazla maliyetli olmaz. Bulgur pilavını sade bulgur pilavı, et tavuk suyuna şehriyeli veya domatesli, salçalı şekilde istediğin gibi yapabilirsin çok çeşitli olarak. Onun dışında birkaç gün önce markette kilosu 14,5 liraydı fiyat olarak da çok uygun ve son olarak ne kadar yediğini bilmiyorum ancak ortalama sana 5 veya 10 yemek boyunca yeterli olacağını düşünüyorum bir kilogram bulgurun.

Sarımsaklı köfte

Yine bulgurdan yapabileceğin zahmeti az doyuruculuğu çok yemek olan sarımsaklı köfte ile devam etmek istiyorum. Yine Adana'nın meşhur yemeklerinden bir tanesi öğle, akşam fark etmez istediğin öğünde yiyebilirsin. Bulguru güzelce yoğur içine tuzunu salçasını ununu katarak tabii ki biraz da su ekleyerek daha sonra şeklini ver ve kaynamış suya at makarna gibi haşla ye üzerine yine domatesli sosunu yapabilirsin.

Bayat ekmekten hamur işleri

Bayat ekmek dedim diye sakın küflü, yenmeyecek derecede olan ekmeklerden düşünme. Özellikle akşamdan kalan yani bir önceki günden kalan ekmekleri daha uygun fiyata veriyor fırınlar. Sen de böyle bir fırın bulup her gün veya birkaç güne bir oradan bayat ekmek alabilirsin. O bayat ekmekleri ısla bir iki saat boyunca onlar yumuşasın suyunu güzelce sık, daha sonra içine bir miktar un katarak yoğurt ve istediğin şekilde bazlama, poğaça gibi yapıp veya acılı ekmek gibi yapıp fırında pişirebilirsin. İstersen ocakta tüpte bazlama şeklinde de pişirebilirsin.

Tencerede patlıcan

Bu yemeğin ismini unuttum ancak yapımı yine kolay, lezzetli ve doyurucu oluyor tabii ki herkes patlıcan sevmiyor bu yüzden biraz riskli bir öneri ancak yine de söylemek istedim. Patlıcanları pijama şeklinde soy ve dilimliyor gibi dibine kadar indir ancak bölme. O şekilde istersen tuzlu suda beklet biraz, daha sonra yine üzerine domates, soğan, sarımsak, salça, yağ, baharat bunları dilediğince ayarla. Patlıcanları en alta koy üzerine de bu malzemeleri karıştırıp dök, biraz da su kat ve kısık ateşte pişir çok lezzetli oluyor.

Öğrenci Evini Şehrin En Güzel Restoranına Çevirecek Pratik Yemekler

Öğrencilik tavuk döner, hazır çorba, makarna yeme yeri değildir.

Tamam öğrencinin saatlerce bir yemeğe ayıracak vakti yoktur. Evet, ekonomisi bir markete gidip dilediğini alıp geri gelme şansı tanımaz çoğu zaman. Bazen de bedava yemek en güzel yemektir. Lakiiiiiiiiin...
Saatlerce yemeğe ayıracak vakti yoksa, pratik tarifler var. Dilediği malzemeyi alamıyorsa, görece daha uygun sayılabilecek malzemelerle yapılacak yüzlerce güzel yemek var.

1- Kolay Mantı

Mantı yalnızca memlekete gidince yenmez. Bir mantı yemek için anne insanının okuduğun şehre gelmesini ya da senin memlekete gitmeni beklersen, çok beklersin. Bunu sen de biliyorsun.

2- Karışık Kızartma

Geçmişte köftenin yanında yediniz karışık kızartmayı, bir gün yine yiyeceksiniz. Orası kesin. Ama şimdi pratik ve ekonomik olma zamanı.

3- Ton balıklı wrap

Balık da yiyeceksiniz, yemelisiniz. Herhangi bir annenin de dediği gibi "Zihin açar, hafıza geliştirir". Annelere katılıyoruz, balığı seviyoruz ama biliyoruz ki öğrenci evine bir balık girecekse o genel olarak ton balığı olur.

4- Sebze Graten

Elindeki notlarla ya da kafandakilerle "Kesin kaldım bu dersten hiç şansım yok" dersin ya... Sebze graten de böyle bir şey. Bir avuç sebzeyle mutfağa giriyorsun...

5- Demleme domatesli makarna

Öğrenci evi demek çoğunlukla bulaşık makinesi olmadığı için bulaşıkları da elde yıkamak demektir ya... Tam da bu yüzden sadece tek bir tencere kirleterek yapabileceğiniz bu soslu makarna tarifini bir köşeye not edin.



Umarım önerilerim hoşuna gitmiştir.

Afiyet olsun!💕

Selamlar

Bir zamanlar kız kardeşim de aynı soruyu sormuştu bana.. çare olarak annemden bol bol yanında götürebilecegi yemeklikler yapmasını istedi.

Ailelerinizden rica edip reçel, zeytin gibi kahvaltıliklari olabildiğince para vermeden (kız kardeşim sarı zeytin severdi ve sürekli olarak aldığı kavanoza çok para verdiğinden yakinirdi) ama tüketmeye de dikkat ederek evde bulundurmaya çalışın.

Kesinlikle sabah kahvaltıda poğaça gibi hazır şeyler tüketmeyin fazla. Poğaça yerine ortaklaşa (eğer seviyorsaniz) nesguik ve süt ya da yulafli tok tutan granolalar yemeye çalışın. Kilo alıyoruz derdine de düşmezsiniz derslere çalışırken. Fakat her yulafli yiyecek sağlıklı değildir. Mesela yulafli biskuvileri sakın yemeyin. Pastaneden kurabiye alıp yemiş kadar şeker verirsiniz kendinize. Öğrenci olabilirsiniz ama bence az bir çabayla sağlıklı ve tok tutan bir beslenme düzeni yapabilirsiniz kendinize. Siz ne kadar sağlıklı olursaniz aklınız da o kadar sağlıklı çalışır. Bisküvi yerine 15 liralık leblebi yaptırıp yiyin. İki-3 elma alın paylaşın yiyin.

Öğle mutlaka sebze ve et yiyin.

Benim alternatiflerim size yüksek gelebilir fakat kız kardeşim Afyon'da okudu ve inanın para biriktirerek bu tarz şeyler yemeye çalıştı hep. Unutmayın bedeninize verdiğiniz her şey size geri döner sağlık ve hastalık şeklinde... Dolayısıyla hiçbir bahanenin arkasına sığınmadan önce yemek yiyin ama sağlıklı olanindan..

Öğrencilik yıllarınızi hiç unutamayacağıniz kadar güzel geçirmeniz dileğiyle 💕

Evde bulduğun tüm sebzeleri hangisi zor pişiyorsa altta olacak şekilde dizerek pişir, türlü yap.

Genelde alta et üstünde patlıcan, soğan üstüne patates en üstte domates şeklinde olur.

Sen bulduğunu koy :D

Afiyet olsun.

tavuktan tavuk sote yap güzel olur

tavuk sote

salata

normal bir çorba

bide kadayıf ya da güllaçç