Simit yapmayı bilen var mı? Simidin dıl kabuğu nasıl çıtır oluyor ve koyu kahve oluyor? Normal fırında olur mu yolu ne?

hayır alakası yok kusura bakma eline sağlık ama senin yaptıklarnda olmamıs simit kaynayan bir kazandan cıkıp tavalara dizilir bir kere çıtırlık ordan gelir ve simite o şekilde bulanmaz sen simiti kurutmussun rengide almamıs pekmez yerine şeker yakılıp yapılırsa daha gösterişli olur ama karıştırsanda bir zararı olmaz..

susuma pardn :)

gerci dereceyi yüksek tuttugun için kurumaz dediğin doğrudur sımdı okuyunca farkettm. kaynayan kazana pekmez koyucaksn bide normal bildiğin toz şekeri yak pekmeze karıştır cok daha iyi renk alır susama bularkende susam görünmeyen yeri kalmasın ilk denemense basarılı tabi odunlu fırında (kara fırın) oldugu gibi olmaz :)

içinde fazla bekletme 30 sn yeterli cok bekletirsen simit açılır bağı çözülür az bekletirsen çıtır olmaz zaten sıcak kazandan cıktıktan sonra hemen pişir mayalanmasını bekleme

110 120 gr olmalı simit avuç içini dolduracak kadar göz kararı şeker yakabilirsn o çok sorun değl zaten oyle sade oldugu içn simitlerin renk almamış bide tabi yaptıgın simit miktarına bağlı

est. bende oyle merakımdan öğrenmiştim cok yapmıslıgımda warmıs eline sağlık en önmelisini soylemeyi unuttum simit hamuru sert alınır yumusak alma hamuru suyunu biraz eksik wer hamura :))

suyu basit bir tencerede kaynatsanda olur altını kapatma kaynasın tencerede biraz derin olsun tekrardan rica ederim sonucu merak ediyorm atarsan buraya sevinirim toz şeker yakmayıda unutma pekmez yerine fazlalığı şekere vermeyi dene kazandan cıkardıktan sonra 3dk felan dinlendirip hemen pişir kolay gelsin :)

Çörek hamuru veriyor o gevrekliği işte, izmit simiti bu şekilde yapılıyor. Fırında sıra beklerken baya kesişmiştik :) Çörek hamurudur o gevreklik, ağızda dağılır böyle ne güzel. Hatta ezan okundu şimdi fırın çıkartmıştır sıcacık. Gitti rejim alacağın olsun :)

Göbek masanın altında saklı :) Geçtiğimiz yaz tanıştık kendisiyle,2 ay düzenli olarak serum yedikten sonra bağımsızlığını ilan etti. Şimdi odaya benden 5 dakika önce girip 'Gel abi gel, içerisi temiz' diye komut veriyor :) Boyda uzun olunca 'Shrek' gibi birşey oldum :)

Diyetisyenim var, düzenli sporda yapıyorum teşekkür ederim bilgilendirmen için :)

acayip atmışsın