Çayın Türk Kültüründeki Yeri

Yine bir can sıkıntısı ile Bence yazma gereği duydum. Bir karadenizli olarak size az çok çaydan bahsedicem. Haydi bakalım :)

Karadeniz deyince akla Balık hamsi ve çay gelir. Bu memlekette bu çayın üretiminin bir çok evresi vardır aslında. Ama öncelikle şunu belirtmeliyim dünya da en kötü çay bizim ülkede yetişir. Her ne kadar karadenizli olarak övünsek de ülkemiz sonuncu sıralarda. En başta çin gelir bir çoğumuzun bildiği gibi.

Sıcaktan bunaldığımız dilimizin damağımızın kuruduğu anlarda ve soğukta iliklerimize kadar üşüdüğümüz anlarda aklımıza gelir eve yanlış değil hem sıcakta hem soğukta çay bizler için çok iyi bir çözümdür hararetin içinde cayır cayır yanarken çayı denemediyseniz deneyin. İçinizdeki harareti alır.

Bu yörede çayın büyük bir önemi vardır. Ta yurt dışından bu iş için işçiler gelmekte siz düşünün zorluğunu her bir çay filizi için uğraş gerekir. Onları toplamak kilo kilo biriktirip tonlar haline getirip taşımak satmak üreticinin zorluğu bir de fabrika evresi vardır ki işçileri daha büyük bir zorluk halindedir.

Toplamanın nasıl bir eziyet olduğunu bilemezsiniz mekanlarda bu çayları yudumlarken pek düşünmezsiniz nasıl elde edildiğini :) yudumlamak ayrı bir keyiftir insanlar için.

Bir bitkinin işlem aldıktan sonraki hali evinizde kahvaltınız da işyerinizde ofisinizde yudumladığınız içeceğin son hali bunu düşünebiliyor musunuz?

Ama baktığınız zaman sallama çayların meyve aromalı içeceklerin piyasaya girdiği uygunsuz içeceklerin sayesinde çayın pek bir önemi yok bazen de insanlar için.

Düşünsenize bir bardak çay için harcanan emeği bir de öte yandan meyve aromalı bir içeceğin emeğini. İnsan sağlığını. Oysa ülkemizde hem hammadesi olup hem de gelir kaynağı olabileceği bir çok imkan varken biz bilinçsiz tüketiciler pek önem vermediğimiz düşünmediğimiz gibi sağlığımızı da takmıyoruz aslında. :)

Esen kalın..