Türk Kahvesi Nasıl Hazırlanır?

Türk kahvesi nasıl hazırlanır?

Türk kahvesini pişirmek sanattır. Bununda bir yapım öncelik sırası vardır.

Önce türk kahvesi için ön hazırlık yapmak gerekir

Türk kahvesi ibrik ya da bakırdan olan cezvelerde pişirilir. Bu bakır cezvelerinde çeşitli boyutları mevcuttur. Önce cezvenin içine her fincan için yaklaşık 50 ml. (1 fincan) kadar su konur. İstenilen tada göre şeker ilave edilir. Ve her fincan için bir çay kaşığı tepeleme şeker eklenir.

Türk kahvesinin doğru öğütme ayarı vardır. Bu ayarda pudra şekeri kadar ince öğütülmüş olması gerekir. Türk kahvesinin özelliği gereği, kahve su ile birlikte kaynatılır ve fincana aktarıldığında telvesi ile servis edilir. Bu yüzden incecik öğütülmüş olması önem taşır. Kahvenin un ve pudra şekeri kadar ince çekilmiş olması gerekmektedir.

Türk kahvesindeki önemli etkenlerden bir tanesi de kahve miktarını iyi ayarlamaktır

Bir fincan türk kahvesi için ; Önce bakır cezvemizi alıyoruz. 1 çay kaşığı tepeleme dolu (ince çekilmiş) türk kahvesini koyun.

Günümüzde artık çok çeşitli tatlarda kahve türleri çıkmıştır. Değişik damak zevki isteyenler bu kahveleri bu şekilde de tüketebilir.

Evde kahveyi hazırlarken (değişik lezzet istiyorsanız) cezvenin içine ince kıyılmış baharat, kakule, tarçın ve karanfil ekleyebilirsiniz.

Türk kahvesinin hazırlanışı ise en son işlemdir

Bakır cezvemizin içine her fincan için bir çay kaşığı dolusu türk kahvesi ve her fincan kadar suyu ilave ediyoruz, kısık ateşte kabarmasını bekliyoruz. Kahve kabarır kabarmaz ocaktan alın ve birkaç kere karıştırın. Tekrar ocağa koyun ve köpürmesini bekleyin. Ayrıca kahvenin henüz ilk kabarmasında kaşıkla köpüğünü alıp eşit miktarlarda fincanlara da dağıtabilirsiniz.

Kahvenin pişmesi ve tadında en önemli etkenlerden bir tanesi de iyi bir türk kahvesi tercih ettiğinizde her fincan kahvenin üzeri köpükle kaplı olacaktır. Ve ayrıca kahveyi ocaktan ne kadar çok kabartırsanız kahvenin kıvamıda, tadının yoğunluğu da o derece artacaktır.

Türk kahvelerinin olmazsa olmazlarından lokum ya da çikolatalarda hemen yanlarında servise hazır bulundurulur.

Bir BENCE'min daha sonuna gelmiş bulunmaktayız. Umarım keyifle okuyacağınız bir paylaşıma daha imza atmışımdır. Sağlıkcakla kalın...