Bugün Çılbır Yapacağız

Ortaokul yıllarında Kastamonu'lu bir sınıf arkadaşımın tavsiyesi üzerine öğle yemeğinde ilk denememizi yapmıştık. Öyle beğenmiştim ki ne zaman bir araya gelsek bunu yapıyorduk.

İşin dozunu da bayağı abartıp bunu gelenekselleştir-miştik. Bekar ve öğrenci arkadaşların denemesini kesinlikle tavsiye ediyorum.

Bugün bu basit ama lezzetli yemeği bilmeyenler için hatırladığım kadarı ile tarif edeceğim.

Malzemeler :

Çok basit ve her evde bulunabilecek türden mazemelerimiz:

-Su

-Yumurta (Kişi isteğine göre adet değişir. Ben tek kişiyim 2 tane yeterli.)

-Yoğurt

-Toz kırmızı biber

-Tereyağı

-Sarımsak

Yapılışı :

Öncelikle ocağa derin bir tencere ya da derin bir tavayı koyuyor ve içerisine 2-3 parmak derinliğinde suyu koyuyoruz. Ocağı açıp suyun kaynamasını bekliyo-ruz. Bir kaç dakika içerisinde suyumuz kaynayacaktır.

Kaynayan suya yumurtalarımızı kırıyoruz. Yumurtaların dağılmamasına özen göstermeliyiz. Lezzet açısından önemli olmasa da görsel açıdan bu önemli.

Kaynayan suda pişen yumurtalarımızı bir kepçe / kevgir yardımı ile sudan alıp tabağımıza yerleştiriyoruz.

Ocağa koyduğumuz tereyağına kırmızı toz biberlerimizi karıştırıp kızdırıyoruz.

Tabağa aldığımız yumurtalarımızın üzerine sarımsaklı yoğurdu döküyor ve tereyağlı sosumuzu da en üst kısma döküyoruz.

Ekteki videodan da yararlanabilirsiniz;

Afiyet bal,şeker olsun. :):

#SinirliBiber