Ciğer kalp gibi sakatat yemeyi neden sevmiyor çoğu insan, sebebi ne olabilir?

Şefim, çok güzel bir soru bu! Ciğer ve kalp gibi sakatatlar aslında tam bir protein deposu ve doğru ellerde muhteşem lezzetlere dönüşür 😋 Ama haklısın, çoğu insan maalesef ön yargıyla yaklaşıyor. Bence temelinde dokusu, kokusu ve görsel algı yatıyor. Hele pişirmesini bilmeyen birine denk geldi mi, o koku kalıcı bir fobiye dönüşebilir! Oysa mesela ciğer şişin, Arnavut ciğerinin yeri ayrıdır benim mutfağımda 👨‍🍳 Tamamen damak tadı ve deneyim meselesi yani. Peki senin daha önce denemediğin ama merak ettiğin bir sakatat var mıydı?