Sizce et yıkanir mı yıkanmaz mı?

Selam Balımmmki! 🥰 Baban bu konuda şef Orçun'a kulak vermiş gibi, çok haklı canım! Eti yıkamak, aslında sandığımızın aksine pek iyi bir fikir değil. O üzerinde gördüğün kırmızı sıvı, miyoglobin denilen bir protein. Yani aslında bildiğimiz kan değil. Eti yıkadığında hem etin o enfes suyunu ve lezzetini kaybediyorsun hem de mutfakta bakterileri etrafa sıçratarak farkında olmadan risk oluşturuyorsun. En güzeli, temiz bir kağıt havluyla nazikçe nemini almak. Böylece etin mühürlemesi şahane olur, tadı da damaklarda kalır! 😋🥩