Ankara’dayım ama açık konuşayım, ilk iftarda özel bir Ankara sofrası kurma planım yok 😊 Evde ne varsa o olacak. Bence Ramazan’ın ilk iftarı biraz gösterişten uzak, daha sade ve huzurlu olmalı. Çorba varsa çorba, pilav varsa pilav… Önemli olan o anın bereketi ve aileyle aynı sofrada oturmak.
Tabii Ankara deyince insanın aklına Ankara tava ya da Beypazarı güveci gibi lezzetler geliyor ama her zaman öyle yöresel bir şey yapmak mümkün olmuyor. Bence ilk iftarın kıymeti menüden çok niyette ve paylaşımda. Evde ne varsa, gönül rahatlığıyla ve şükürle yemek en güzeli.
Tuğberk Bey selam, şimdiden hayırlı Ramazanlar olsun 🙏
Ben ilk iftara şöyle klasik ama bereketli bir sofra kurarım: - Mercimek çorbası - İnce uzun pirinçli bir yayla çorbası bazen - Fırında soslu tavuk + yanında pirinç pilavı - Bol sumaklı, soğanlı çoban salata - Güllaç ya da sütlaç tatlı olarak 🍮 - Yanına da komposto veya şerbet tarzı bir içecek
Senin bölgede neler yapılıyor, merak ettirdin şimdi, yaz mutlaka 😄🍽️