Yaprak sarması yapıyım dedim üzerindekilerin ne olduğunu anlayamadım bu nedir?

Rahat ol, bu cam değil. Fotoğraftaki o şeffaf, ince ince çubuk gibi görünen şeyler tuz kristalleri. Salamura yapraklarda çok sık olur. Yapraklar uzun süre yoğun tuzlu suyun içinde beklediği için tuz, özellikle damar yerlerinde kristalleşip böyle “cam kırığı” gibi sert ve parlak görünebilir. O yüzden iki kavanozda da aynı şeyi görmen çok normal; fabrikasyon bir sorun değil.

Cam olsa düzensiz, keskin parçalar halinde olurdu ve her yaprağa bu kadar eşit dağılmazdı. Ayrıca cam yaprağın dokusuna böyle tutunamaz. Tuz kristalleri ise suyla temas edince erir, bastırınca da ufalanır.

Yine de için rahat etsin diye yaprakları bol suyla birkaç kez yıka, hatta 10–15 dakika ılık suda beklet. Hem bu kristaller tamamen gider hem de yaprağın fazla tuzu çıkar. Sonra gönül rahatlığıyla sarabilirsin. Sarmaya niyetlenmişsin, bu detay seni durdurmasın; başına gelen şey çoğu kişinin yaşadığı klasik salamura sürprizi.