Etli kuru fasulyedüşünmekten uyuyamıyorum ne yapacam?

Etli kuru fasulye, Türk mutfağının klasik ve en sevilen yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de çok lezzetli olan bu yemeği evde kolayca yapabilirsin. İşte adım adım etli kuru fasulye tarifi:

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye

250-300 gram kuşbaşı dana eti (tercihen yağlı kısmından)

1 adet büyük boy soğan

2 yemek kaşığı domates salçası

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı

4 su bardağı sıcak su (veya et suyu)

Tuz

Karabiber

İsteğe bağlı: 1 adet yeşil biber veya kırmızı toz biber

Hazırlık:
Kuru fasulyeleri gece önceden bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su koyarak 8-10 saat beklet (veya en az 4 saat).

Fasulyeleri yıkayıp süz.

Yapılışı:
Etleri kavurma:
Geniş bir tencerede yağı ısıt. Kuşbaşı doğranmış etleri ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavur.

Soğanı ekle:
Soğanı yemeklik doğra ve etlerin üzerine ekle. Soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam et.

Salçayı kat:
Domates salçasını ekle, birkaç dakika karıştırarak kavur ki salça kokusu çıksın.

Fasulyeleri ekle:
Süzdüğün kuru fasulyeleri tencereye ekle, birkaç kez karıştır.

Sıcak suyu koy:
Fasulyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su veya et suyunu ekle.

Baharatları ayarla:
Tuz, karabiber ve istersen kırmızı toz biber veya yeşil biberi ekle.

Pişirme:
Tencerenin kapağını kapat, önce yüksek ateşte kaynamaya bırak, sonra kısık ateşe al.
Fasulyeler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 1-1,5 saat) pişir.

Gerekirse su ekle:
Fasulyeler pişerken suyunu çekerse, kaynamış su ekleyebilirsin.