Pizza yapar misiniz?

Ev Yapımı Pizza Tarifi
Hamur İçin Malzemeler:
1 su bardağı ılık su

1 paket kuru maya (10 gr)

1 tatlı kaşığı şeker

3 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu İçin Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı domates salçası

2 adet rendelenmiş domates (veya 1 kutu doğranmış domates)

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kekik

1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Malzemeler (Üstüne koyacaklar):
200 gr mozzarella peyniri (rendelenmiş)

100 gr sucuk veya salam (isteğe bağlı)

1 adet yeşil biber (doğranmış)

1/2 su bardağı mısır

Zeytin (siyah veya yeşil)

Taze fesleğen (isteğe bağlı)

Hamurun Yapılışı:
Mayayı Aktifleştirme:
Bir kaba ılık suyu dökün, içine şekeri ve kuru mayayı ekleyin. Karıştırın ve 5-10 dakika kadar bekleyin. Maya aktive olup kabarmaya başlasın.

Hamur Karışımı:
Kararan maya karışımını geniş bir kaba dökün. Üzerine tuz, zeytinyağı ve yavaşça unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Eğer hamur fazla yapışkan olursa, azar azar un ekleyebilirsiniz.

Hamurun Mayalanması:
Hamuru yoğurduktan sonra üzerini temiz bir örtüyle örterek, yaklaşık 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur kabarıp iki katına çıkmalıdır.

Pizza Sosunun Yapılışı:
Sos Hazırlığı:
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

Domates ve Baharatlar:
Doğranmış domatesleri veya domates salçasını ekleyin. Şeker, tuz ve baharatları (kekik, pul biber) da ilave edin. Sosun kıvamı biraz yoğunlaşana kadar 10-15 dakika pişirin.

Pizza Yapımı:
Fırını Isıtma:
Fırını önceden 250°C’ye ısıtın.

Hamuru Açma:
Mayalanan hamuru tezgaha alıp, bir süre yoğurun. Sonra oklava ile istediğiniz büyüklükte yuvarlak veya dikdörtgen şekli verin. Hamurun kenarlarını hafifçe yükseltecek şekilde şekil verebilirsiniz.

Sosu Sürme:
Hazırladığınız domates sosunu hamurun üzerine yayın.

Malzemeleri Ekleyin:
Üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini serpin. Ardından dilediğiniz malzemeleri ekleyin: sucuk, salam, biber, mısır, zeytin... Ne isterseniz!

Pişirme:
Hazırladığınız pizzayı, önceden ısıttığınız fırında 10-15 dakika pişirin. Peynirler eriyip kenarları kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Servis:
Fırından çıkan pizzayı dilimleyin. Üzerine taze fesleğen serpiştirebilir veya ekstra zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun! 🍕 Ev yapımı pizza, dilediğiniz malzemelerle tamamen sizin damak zevkinize göre şekil alabiliyor.