Yumurtayı hangi kıvamda seversiniz?

Az pişmiş şekilde severim. Böyle sarısı akacak açtığın zaman ona ekmek bandıra bandıra yiyeceksin. Servis tabağına döktüğün zaman yumurtayı üzerine tuzu karabiberi ve pul biberi ya da toz biberi serpiştireceksin çok güzel oluyor. Ondan sonra ekmeğin hatta bir de sıcak ekmek olursa yumuşak kısmını kıtır kısmını bandırıp bandırıp yiyeceksin. Özellikle yumurtayı az pişmiş olacak şekilde dakikası dakikasına ayarlıyorum. Bazıları taş gibi yapıyor yumurtayı yumurta haşlanmaktan simsiyah oluyor hatta. Nasıl yiyorlar o yumurtayı anlamış değilim. Bizim şantiyede gelen yumurtalar da koyu kıvamda oluyor ama yapacak bir şey yok o şekilde yemeği mecbur kalıyoruz.

Damak tadım ve burnumun kokuya hassasiyeti çok fazla. Hava ısınmaya başlayınca yumurta tüketimini kesiyorum çünkü kokuyor midem bulanıyor. Marketlerde yumurtalar soğutucu dolaplarda satılmalı süt peynir yoğurt gibi. En hızlı bozulan gıdalardan birisi ama ortada satılıyor. Birde üzerine saçma sapan numara basılıyor gezen, oturan, kafes tavuğu bunlara kimse bakmıyor. Önemli olan üretim ve son tüketim tarihi. Hiçbir yumurtada son tüketim tarihi yazmıyor.

Kış mevsiminde yumurtayı kayısı kıvamında seviyorum.