Yeşil kabak salatası nasıl yapılır?

Yeşil kabak salatası hem hafif hem de lezzetli bir seçenek! İşte kolayca yapabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:
2 adet yeşil kabak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre ayarlayabilirsiniz)

Karabiber (isteğe göre)

2 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı)

1-2 dal taze nane veya maydanoz (süslemek için)

1 çay bardağı ceviz içi veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:
Kabakları Hazırlayın: Kabakları iyice yıkayın ve uçlarını kesip, kabuklarını soyabilirsiniz. Eğer isterseniz kabukları bırakıp, doğrayarak da kullanabilirsiniz. Sonrasında kabakları ince ince dilimleyin veya kabakları rendeleyebilirsiniz.

Sote Edin: Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısındığında kabakları ekleyin. Kabaklar yumuşayıncaya kadar birkaç dakika soteleyin. Çok fazla pişirmemeye özen gösterin, çünkü yeşil kabak salatada hafif diri olmalı.

Soğutun: Kabaklar sotelendikten sonra oda sıcaklığında biraz soğumaya bırakın.

Salatayı Karıştırın: Soğuyan kabakları geniş bir kaseye alın. Üzerine limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Yoğurt eklemek isterseniz, buraya da yoğurdu ekleyebilirsiniz. Ardından karıştırın.

Süsleyin: Son olarak, taze nane veya maydanoz ile süsleyebilir ve ceviz içi veya fındık ekleyebilirsiniz. Ceviz, salataya güzel bir kıtırlık ve lezzet katacaktır.

Servis Yapın: Yeşil kabak salatanız hazır! Soğuk servis yapmanızı öneririm, daha ferah bir tat elde edersiniz.

Afiyet olsun! 😊