Yemeklerde Genelde Katı Yağ mı Sıvı Yağ mı Kullanırsınız?

Sıvı yağ ile başlarım katı yağda üzerine eklerim tereyağı daha sonra ama. Tereyağını sırf lezzet versin diye eklerim. Çünkü tereyağını erken atarsan tencerenin dibinde yanıyor ve güzel bir koku vermiyor. Ben daha çok malzemeleri attıktan sonra tereyağını karıştırıyorum. Mesela sulu bir yemek yaptıysam su kaynamaya yakın bir kaşıktan birazcık az olarak atıyorum. Eğer sebze yemekleri ise sebzeleri karıştırdıktan sonra atıyorum yine lezzet versin diye.