Yöreye özgü yemek tarifi alabilir miyim ve birde pasta tarifleri felan sevdiğiniz?

Öncelikle çekilmiş pirincimizi 1 tatlı kaşığı karabiber, tuz ve kıymamızı ve bir yumurtayı harmanlıyoruz.
Kıyma makinesinden iki sefer çekiyoruz.
Daha sonra elimizi zeytinyağına batırarak yuvarlıyoruz, nohut büyüklüğünde.
Yuvarlama işlemi bitince ister haşlanıyor istersenizde buharda da pişiriyoruz.
Ben buhar pişirmeyi tercih ettim ve yaptığım yuvarlamaları ikiye bölüp, difrize koydum.
Daha sonra tekrar yapacağım zaman hazır olsun diye.
Sonra akşamdan ısladığım nohutu ve kuşbaşını bol suyla düdüklüde pişirip, yoğurdu 1 çay kaşığı karabiber tuz ve bir yumurtayı çırpıp, içine ilave ettikten sonra yuvarlanan ve buharda pişen yuvalamalarıda ekledim.
Daha sonra 2 taşım kaynatıp, yağda naneyi yakıp, üzerine gezdirdim.
Malzemeler
Hamuru için;

500 gr yağsız sinirsiz kıyma
1 kg çekilmiş pirinç
1 yumurta
Tuz
Karabiber
1.5 kg yoğurt
400 gr kuşbaşı
1.5 kase ıslanmış nohut
Tuz
Karabiber
1 yumurtanın sarısı
Üzeri için;

Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nane