En güzel pirinç pilavı nasıl yapılır?

Yasemin pirinç kullan, pirinçleri önce bir kasede ıslatıp nişastanı iyicene al sonra süzüp beklemeye al. Bir çaydanlığa su koyup kaynatmaya başla, Pilav tenceresini önce biraz ısıtıp iki yemek kaşığı tereyağı ve iki yemek kaşığı sızma zeytinyağını birlikte kızdır sonra bir çay bardağı şehriyeyi rengi esmerleşinceye kadar orta ateşte kavur ve sonra pirinçleri ekleyip 5dk daha kavurmaya devam et ve daha sonra kaynayan suyu pirinç miktarına göre tencereye ilava edip kapağını kapat ve ateşi yükselt, Pilavı suyu çekip şişince altını kapatıp ocaktan al ve 45dk demlenmeye bırak al sana tane tane şehriyeli pirinç pilavı.

Not: lezzetlendirmek için tavuk suyu veya kemik suyu katabilirsin.

Pirinci yıkayarak fazla nişastayı temizleyin. Pilavı yapmadan önce tencerenin altına yag koyup biraz kızdırın. Ardından Pirinci ekleyip karıştırın tuzunu da ekleyin. Sıcak su kullanarak Pirinci pişirin (tavuk veya et suyu da olabilir bulyon tavsiye etmiyorum sağlıksız olduğu için) pilav pişerken sürekli tencerenin kapağını açıp kapatmayın nemini kaybetmesin. Pilavı piştikten sonra altını kapatın tencerenin kapağını kapatın ve dinlendirme süresine önem verin bu pilavın daha lezzetli olmasına yardımcı olur