Pilav yapmanın püf noktaları nelerdir?

Öncelikle iri taneli pirinç tercih et.

Pirincini önce süzgece al üzerine 1 dakika boyunca su dök. Sonra üzerine 1 yemek kaşığına yakın tuz at karıştır ve beklet.

O arada sıvı yağ koyduğun tencerene arpa şehriye ya da tel şehriye koy. Rengi koyu olana kadar kavur.

Sonra süzgeçteki pirincini kavurmuş olduğun şehriyeye ilave et. Ve 4-5 dakika boyunca karıştır.

1 kaşık tereyağı ilave et yağ eriyene kadar karıştırmaya devam et.

Daha sonra 3-4 bardak SICAK SU ilave et ve 10-15 saniye kadar karıştır ve kapağını kapatarak kısık ateşte pişir. Yaklaşık 15. dk sonra tekrar karıştır ve kapağını kapat. 5 dakika sonra bir çatal ile pirincin pişip pişmediğini kontrol et.

Hala sert ise ve suyu bitmişse yarım bardak sıcak su ialev et. Pişmişse ocağı kapat. Tencereyi al bir bez ya da havluda olabilir içine sar 10 dk beklet demlenince servis yap. Harika bir pilav olacağından emin ol.