Suffle tarifi verebilecek var mı?

Tabii ki, işte size bir çikolatalı sufle tarifi:

Malzemeler:

• 125 gram bitter çikolata
• 125 mililitre süt (1 çay bardağı)
• 3 adet yumurta (sarıları ve beyazları ayrılmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Pişirme Kaplarını Yağlamak İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kakao

Servisi İçin:

• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

• 125 mililitre sütü bir sos tenceresine alın ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın.
  İçerisine çikolatayı ilave edin. Çikolata eridikten sonra ocaktan alın.
• Ayrı bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Üzerine 1,5 yemek kaşığı unu ilave ederek, kokusu çıkana kadar kavurun.
• Unun kokusu çıktıktan sonra çikolatalı süt karışımının içerisine ilave edin ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ilave ederek sürekli olarak karıştırın.
• 3 adet yumurta sarılarını da ilave edin, 2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Derin bir kasede 3 adet yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile birlikte kaseyi ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelinceye kadar çırpın.
• Soğumuş olan çikolatalı karışım ile köpük haline gelmiş yumurta aklarını birleştirin ve spatula yardımıyla karıştırın.
• Yağlanmış ve kakao ile kaplanmış sufle kaplarına bir parmak boşluk kalacak şekilde harcı bölüştürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
• Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edin, afiyet olsun!

Bu tarif, her kaşıkta çikolatanın yoğun lezzetini hissedecek, akışkan kıvamına her seferinde yeniden hayran olacaksınız. Sufleler fırında pişerken kesinlikle kapağını açmayın. Üst kısmı hafif kabarıp sertleşince pişmiş olacak.