Pilavın lapa olmaması için ne yapıyorsunuz?

Question

Suyu fazla koyunca mi lapa oluyor tane tane olması için nasıl yapiyosunuz

Niewiedertilidin · Accepted Answer

Baldo pirinci tercih edin.
Pilav yapmaya başlamadan bir süre önce pirinci sıcak suda yatırmak, nişastasının akmasını kolaylaştırmak pilavınızın lapa olmasını önleyecektir.

Tereyağ kullanmayı tercih edin.
Yıkadığınız pirinçleri tereyağlı tencerenize dökün ve uzun uzun hafif ateşte kavurun.
Daha beyaz bir pilav elde etmek istiyorsanız pilavı kavururken 1-2 damla limon suyunu içine sıkabilirsiniz.

İyi bir pilav yapmak istiyorsanız ölçünüz 1’e 1,5 olsun1. Yani 1 su bardağı pirinç koyuyorsanız 1,5 su bardağı da su koyun.
Suyu döktükten sonra pilavınızı çılgınlar gibi karıştırmayın. Sadece suyun her tarafa dağılmasını sağlayacak şekilde karıştırın.

Altını fazla açarsanız pirincin içinde yüzdüğü su çabucak buharlaşacak ve pilavınız lapa olacaktır. Bunu engellemek için en kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.
Tıpkı yüksek ateşte pişirmek gibi kapağı açmak da tencerenin içindeki buharı yok edeceği için pişme süresini uzatır ve lapa olmasına neden olur.

TOKAREV · Accepted Answer

Baldo pirinç en kolay pişen pirinçtir. Ayrıca 1 bardak pirince 1.5 bardak yöntemi net çözümdür. Göz kararı artık bu konuda iyi olanlar içindir. Benim şu yöntemim ile daha hiç lapa yapmadım.

- arpa veya tek şehriye kullanacaksanız onları kavurun biraz.

- sonra suda biraz beklettiğiniz pirinci süzün ve tavada biraz kavurun. Arpa şehriye attıysanız üzerine atın ve kavurun. Bu noktada zeytin veya tere yağı kullanırım. Ama zeytin yağı ile kavurduysanız biraz tereyağıda koyun.
- ardından 1.5 bardak suyu koyun artık ne kadar pirinç koyduysanız 1 e 1.5 oranına göre yapın.
- sonra koyduğunuz suyun üzerinde pirinçler gözüktüğü anda ocağın altını yarım açın.
- ardından bir tahta kaşık ile pilavın dibini ayırın be su yok ise pilav olmuştur.

Son olarak ateşi bol olan ocak tercih etmeyin.

ɾҽժ_աօʍɑղ · Accepted Answer

Suyu fazla koymaman önemli tabi, ama ben pirinci bir kaç saat önceden iyice yıkayıp ılık suyun içinde nişastası gitmesi adına bir kaç saat bekletiyorum. İçine bi kaç damla limon damlatırsan parlak olur, çok az tuz atarsan da pirinçler kırılmaz. Daha sonra pirinci iyice yıkayıp suyunu süzüyorum. Sonrasın da iyice sıvıyağın da kavuruyorum. 1 su bardagi pirinç için 1/5 bardak su kullanıyorum bu şekilde tane tane pilavım oluyor. 🦋

lokomotif-portakal · Accepted Answer

Hiç böyle bir iddiam yok ama her zaman annemin taktiğini uygularım.
Ölçü her şeydir. İyi bir pilav yapmak istiyorsanız ölçünüz 1'e 1,5 olsun. Yani 1 su bardağı pirinç koyuyorsanız 1,5 su bardağı da su koyun. Suyunuz ise kaynamış ve en az 2 dakika beklemiş bir su olsun.

Barış_LonelyForever · Answer

pirinci iyice kavur

6buse6 · Answer

Bir su bardagı pirinci narince bol su ile yıkıyoruz sonra tencereye göz kararı sıvı yağ ekleyip yarım çay bardağı arpa şehriye ekliyor ve kavuruyoruz daha sonra pirinci koyup hafif kavuruyoruz üzerine 2.5 su bardagı su ekliyoruz ve kısık ateşte agzı kapalı pişmesi mi bekliyoruz suyunu çekene kadar asla karıştırmak yok tuzu eklemeyi unutma sakın tadı berbat oluyor 😅 suyunu çekince temiz bir havlu koyup kapagını kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz evvett mis gibi tane tane pilav hazır afiyetler olsun efenim.

Gizli Üye · Answer

Bir bardak pirinci ve bir çay kaşığı tuzu yarım saat sıcak veya kaynar suda beklet, karistir. Sonra pirinci süz ve bir kaç defa çeşme suyundan geçir ki nisastalari iyice aksın ve pirincleri iyice suz. Sonra zeytinyağ tavaya koy biraz ve suzdugun pirincleri de yağda kavur. Pirinclerin üzerine çok basma ki pirincler kırılmasın. Pirincler sert gibi olduğunda ve dağılmaya başladığında 1bucuk bardak sıcak su veya sicak et suyunu üzerine boşalt ve kapagini kapat. Ates harli olacak! 5 dk sonra pirincler tüm suyu içine ceker ve kapağı açarsın, ateşi söndürürsün ve tereyağından biraz koyup pilavı karıştırırsin, pilav hazır

Edameda06 · Answer

Suyu fazla koyarsan ve öncesinde de pirinci suda fazla dinlendirirsen (1 saat falan) pilav lapa olabilir.

Ben suda 15-20 dk kadar dinlendiriyorum. Pişerken suyunu aşırı koymuyorum, boyunu biraz geçene kadar koyuyorum. Tane tane oluyor.

BiricikMinicik · Answer

Suyunu azar azar koy. Ve baldo pirinç kullan. Ben BİM'in baldo pirincini kullanıyorum, çok memnunum. Hem taneleri iri oluyor, hem de lapa olmuyor kolay kolay. Diğer pirinçlerle ne zaman pilav yapmaya kalksam suyunu ayarlayamıyorum bir türlü.

alindzeko · Answer

Nişastasından kurtulun
Güzelce kavurun (sıvı yağda)
Suyu eklemeden önce tereyağını ekleyin biraz yedirdikten sonra suyu ekleyin pirincin cinsine göre su miktarını ayarlarsınız.1-1.25-1.5 neyse
Kısık ateşte suyu çekene kadar devam.

waldposie · Answer

Pilavın püf noktası iyice kavurmaktir ve suyunu 1 parmak üste gelecek şekilde koyacaksın. Ocağı orta-az açıp suyunu çektikten sonra ihtiyaç halinde az az ekleyerek yapicaksın.

biradettuba · Answer

Tereyağı kullan, pirinci kavur muhakkak bide 5 dakika yüksek ateşte pişir daha sonra 10 dk kısık ateşte ve kapağını açma ✨

Coolguy86 · Answer

Suyu iyi ayarlaman lazım artı piştikten sonra en az 15-20dk tencerenin üzerine havlu kağıt koyup, demlenmeye bırakman lazım, kapağını kapatıp

193lükyakışıklı · Answer

Sevgilim yapıyor genelde akşam güzel performans sergileyince pilv güzel oluyor bir saatin altına düşünce güzel olmuyor

WinchesTR · Answer

Günaydın.

Samimiyetveguven · Answer

pirinci yağ kızardıktan sonra iyice kavurmalısın. tane tane olana kadar. ve 1'e 1,75 gibi su koymalısın

EceeBlkbs · Answer

Pirinci sıcak suda bekletiyorum. Sonrasında şehriye kızarınca pirinci döküp onu iyice karıştırıp kavuruyorum. Tane tane oluyor

nedenziz · Answer

İsladiktan sonra yağda iyice kavuracaksin ve sıcak su ekleyeceksin sonra kapağa peçete koyup beklemeye alacaksın boyle dene

şüşübalımm · Answer

Pirincin önceden ısıtılmıs olması lazım güzelce kavrulmalı max 3 bardak su koyulmalı ve kaynadıktan sonra kısık ateste pismeli

VişneliBrowni_ · Answer

Birkaç damla limon damlatıyorum ve ölçülü yapıyorum mesela 2 su bardağı pirinçse 3 su bardağı sıcak su koyuyorum.

barraküda · Answer

Kısık ateşte pişirilen  Yıkanmış pirinç olan  Ayarında su konulan  İlgilenilen pilav lapa olmaz

Mericeyn10 · Answer

1 barsak pirince 1.5 bardak su bu çlüçde yaparsan olmaması lazım. Ben öyle yapıyorum. Pirincin türüne göre değişir tabi bazen etkiliyor

beyzaondr350 · Answer

Pilavın tane tane olması için pirinç suyunu iyice çekmesi gerekiyor pirinç ılık suda bekletmek ben birkaç damla limon suyu sıkıyorum yaparken

Lâedrî00 · Answer

İlk başta tencerede su koymadan azcık kızartmış gibi yap. Karıştır şehriyeyle birlikte o zaman lapa olmaz tane tane olur

_Katherina · Answer

2 su bardağı pirince 3 bucuk su bardağı su katarim. Bu şekilde çok güzel oluyor pilavim

fesfs · Answer

Nişasta gidene kadar, iyice yıkamak.

dumpd · Answer

Su miktarının dengeli ve kısık ateşte pişirilmesi gerekiyor.

Potdemiel · Answer

Pilav yapmıyorum. Böylece lapa olma riski sıfır.

MaşaKocaAyıı · Answer

Guzelce kavurup suyunu fazlakoymuyosun bir Parlak fazla bide acmadan demletmek

VᴀLᴇɴTɪɴO · Answer

Piştikten sonra peçete koyup kapağını öyle kapatıp biraz bekletiyorum.

Ikae_ · Answer

Lapa seviyorum ben, tane tane olunca kuru geliyor

yaren9703 · Answer

Nasil yapildigi hakkinda fikrim yok ama mantik olarak suyu az koyarsan daha kuru olacaktir

Sahil06 · Answer

Suyu çok koyunca hamurlaşır az olursa sert kalır, tereyağı koyuyorlar

guzelseverim34 · Answer

yok suyu koymadan iyice kavur , bir çay kaşığı da şeker at içine

mesut_boztas · Answer

pirinçi iyi kavur suyu 1 fazla koy kısık ateşte pişir tahta kaşık metal degdirme

AltınYaprakS · Answer

Evet pirinci iyice kavur ve suyu yeterince koy fazla olmasin, kisik ateste suyunu iyice cekene kadar pişir.

Eftelyaa3212 · Answer

Pilavın lapa olmaması için su oranına dikkat etmek önemlidir. Genellikle her su bardağı pirinç için 2 su bardağı su kullanılır. Ayrıca, pilavın altını kısık ateşte pişirmek ve ara sıra karıştırmak da yardımcı olabilir.

Gizli Üye · Answer

lapa olan da bir yemek, sonuçta korelinin ekmeği 😂

mert12356 · Answer

Suyu fazla koyarsan lapa olur, az koayarsan kıtır olur. 1'e 1,5 su koyman lazım ama sıcak su.

44asi44 · Answer

Pişirirken dikkat edilmesi gerek ayrıca malzemeleri ayarında kullanmak gerek

uykusuzuygunsuz · Answer

Kısık ateş, miktarına göre su koy. Hani eğer ki lapa olmuşsa da, içine pişmemiş pirinç ilave ederek kurtara bilirsin.

coskunizm · Answer

Bir bardak pirince bir bardak su diye biliyorum. Pirinçleri kavurduktan sonra suyu koyup kısık ateşte pişiriyorsun. Üzerini de kapatıyorsun.

_uniformalı_ · Answer

Yağda tane tane oluncaya kadar kavurmalısın. Sonra üstüne biraz geçinceye kadar sıcak su dök. Tamamdır 👍

İsbusdf · Answer

Pirinçi iyice kavur suyunu koyerken su ılık olunca daha bi iyi tane tane duruyor.

napcaksnnicki · Answer

Su fazla olmayacak pirincin üstünü örtmesi yeterli

Luccᴀ · Answer

1 bardak pirince 1 bardak su koyarsan lapa olmaz.

falafos · Answer

Bende ogrenecem yapmayi

tıme-traveler · Answer

Lokantaya gidiyorum 🙄

severobeni · Answer

suyunu fazla koymayın hafif üstünü geçsin

özgürkahraman · Answer

Siz daha iyisini bilirsiniz

ellevoguer · Answer

Güzelce kavuruyorum. Mis gibi oluyor

Richardgör · Answer

Pirinç jadar su kotacaksın yap az olacak

Alaçatı_mavisi · Answer

Suyunu olculu koymak lazim

SonSamuraii · Answer

Su koymadan önce kavuruyoruz ben

inciitanesiii · Answer

Kavuruyoru güzelce.. sıcak su dökerim

Delikanlı126 · Answer

Plavla konuşuyorum😂😂

Devrimosmanli · Answer

İyi kavuracaksın suyu fazla koymayacaksın

lenii · Answer

oncelıkle pilava sevgı katacaksınız

İsmaill19 · Answer

hiç pilav yapmam ki ben :D

Nükleerteori · Answer

Su ile pirincin dengesini düzgün tutturmak lazım.

kuryeparçası · Answer

Dua ediyorum 🥹

Nganou24 · Answer

Sevgimi katıyorum

akincan1234 · Answer

bende merak ettim

safak573457 · Answer

Suyunu yeterli miktarda koyuyorum 🤣

Pilavın lapa olmaması için ne yapıyorsunuz?

En İyi Cevaplar

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Pilavın lapa olmaması için ne yapıyorsunuz?

En İyi Cevaplar

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Bu paylaşımı beğenmene sevindik!