En sevdiğiniz yemeğin tarifini verir misiniz?

Klasik bir spagetti karbonara hakkında ne dersiniz? İşte basit bir tarif:

Malzemeler:

200g spagetti
100g pancetta
2 büyük yumurta
50g pecorino peyniri
50g parmesan
Taze çekilmiş karabiber
Tuz
Yapılışı:

Spagettiyi tuzlu suda al dente olana kadar haşlayın.
Bu sırada, pancettayı sıcak bir tavada kızartın.
Ayrı bir kapta, yumurtaları çırpın ve peynirin yarısını karıştırın.
Spagetti piştikten sonra, hala ıslak kalacak şekilde hızlıca süzün ve biraz makarna suyu ayırın.
Süzülen makarnayı pancetta bulunan tavaya ekleyin ve iyice karıştırın.
Tavayı ocaktan alın ve hızlıca yumurta ve peynir karışımını dökün, sürekli karıştırın. Spagettinin sıcaklığı yumurtayı biraz pişirecek ve kremalı bir sos oluşturacaktır.
Eğer çok kuruysa, biraz ayırdığınız makarna suyundan ekleyin.
Bol miktarda karabiber ve gerekiyorsa tuz ile tatlandırın, sonra kalan peynirle üstünü süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Her zaman damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın.

Aslında kendi özel tarifim yok bende internetten bakıp yapıyorum :) Pirinç pilavı, makarna, tiramisu, tarzı şeyler yapmışlığım var sadece. Çalışan biriyim bide akşam eve geldiğimde yemek zaten hazır olduğundan dolayı pekte uğraşmıyorum gerek duymadığım için zaten hazırda yemek var.