Lezzetli ve mükemmel pilav nasıl yapılır?

Question

Ya biri öğretsin Artık internette doğru bilgi yok nedir bu pilav yapmanın sırrı O çarşıda satılan adamlar nasıl yapıyor

Barış_LonelyForever · Accepted Answer

Pirinci bol su ile yıkayın. Uygun bir kaba alarak üzerini geçecek kadar ılık su ekleyin. Birazda tuz ilave edip karıştırın ve 15-20 dakika bekletin. Daha sonra yıkayarak suyunu süzün. Nişastası gidene kadar yıkıyoruz. Çıkan suyun berrak olması gerekiyor.
Tencerede tereyağını eritip suyu süzülmüş pirinci ekleyin ve 4-5 dakika kadar kavurun. Pirinçlerin yeteri kadar kavrulduğunu pirinler tane tane dökülmeye başladığında anlayabilirsiniz.
Pirinçler kavrulduktan sonra sıcak su veya sıcak et suyunu ekleyelim. İsterseniz yarım tavuk suyu yarım sıcak su kullanabilirsiniz. Tavuk suyunuz yağlı ise bu şekilde su ile karıştırmanızı tavsiye ederim ancak yağlı değilse tamamı tavuk suyu ile çok daha lezzetli olacaktır.
Son olarak tuzu ekleyin.
Pilavımızı kapağı kapalı bir şekilde önce yüksek ateşte pişmeye bırakalım.
Üzeri göz göz olduğunda yani üzerindeki suyu çekip pilavın üzerinde nokta nokta delikler oluştuğunda kısık ateşe alalım. Pirinçler yumuşayıp suyu tamamen çekene kadar pişirelim.
Pişen pilavımızı ocaktan aldıktan sonra üzerine havlu peçete sererek kapağını tekrar kapatalım.
Pilavı 10-15 dk. dinlendirelim. Daha sonra tahta kaşık ile karıştırarak servis yapabilirsiniz.

Tarifte bahsettiğim kap ölçüsü pirincinizi ölçtüğünüz herhangi bir kap olabilir. 2-3 kişilik bir pilav için 1 su bardağı pirinç yeterli olacaktır. Bu durumda 1 su bardağı pirinç ve 1,5 su bardağı su kullanabilirsiniz. Ya da diğer bir deyişle pirincinizi 1 kase ile ölçüyorsanız 1,5 kase de su kullanmalısınız.
Tane tane pirinç pilavı yapmak için baldo pirinç ya da pilavlık pirinç kullanmalısınız. Aynı zamanda pirincin kavrulma süresine de dikkat etmelisiniz.
Pirinçleri kullanmadan önce beyaz suyu akana kadar bol su ile yıkamalısınız.
pirinç pilavı kaç dakikada pişer? çokça soruluyor. Pirinç pilavı ortalama 15 dakika da pişecektir.
Pilavınızı servis aşamasına kadar karıştırmamalısınız. Servis etmeden önce demini alan pilavı karıştırabilirsiniz.

BirAnanasAldirdim · Accepted Answer

Pilav yapmak tamamen tecrübe işi ilk yaptığın pilav güzel olabilir ama güzel olmama ihtimali de çok yüksek. O yüzden ben sana tecrübelerimden yola çıkarak bir tarif vereyim.

Güzel bir pilav yapabilmek için en önemli şey pirincin cinsi, yağı, suyu değil tenceresidir.

Karnıyarık ya da pilav tenceresi olarak geçen kısa boylu yayvan bir tencere kullanman gerekiyor öncelikle.
Ondan sonrasında geliyor pirincin cinsi genelde Osmancık ya da baldo tercih edilir sen de istediğini seçebilirsin ben basmati kullanmayı daha çok seviyorum.

Sonuç olarak hepsinin pişme şekli aynı olduğu için sorun yok. İstediğin cins pirinci al onu 15 20 dakika bol tuzlu sıcak suda beklet. Ardından güzelce durula ve suyunun süzülmesi için bırak.

Tencereye yağını ekle sadece sıvıyağ ile yapabilirsin sorun olmaz. Tereyağ, margarin gibi yağlar ekstra lezzet verir sadece ama dışarda yediğin hiçbir pilavda tereyağ kullanıldığını düşünmüyorum o yüzden o adımı geçebilirsin.

Süzdüğün pirinçleri tencereye ekleyip kavurmaya başlıyorsun. Önce hepsi birbirine yapışır ardından ayrılır ayrılıp tek tek olduktan sonra 1bardak pirince 2 bardak sıcak su ekle. 3 bardaktan fazla pirinç kullanacaksan bunu 1.5 bardak suya düşürmeni tavsiye ederim.

Lezzetlendirmek için pilavı hazırlamadan önce tavuk haşlayıp suyunu kullanabilirsin. Pilav pişerken asla karıştırma ve mümkün olduğunca kapağını açma. Pilavın piştiğini görüntüsünden anlayabilirsin suyunu çektikten sonra üzerinde ufak ufak delikler açılır işte o zaman pilav pişmiş demektir.

Pilav piştikten sonra iyice karıştır ardından bir bez ya da havlu peçete koyup pilavı 15 20 dakika dinlenmeye bırak o sırada tavukların etini didikleyebilirsin.

Pilav dinlendikten sonra didiklediğin tavuk etlerini tencereye ekleyip güzelce karıştır ve ye.

Manquer · Accepted Answer

İyi bir pirinç gerek önce.. baldo pirinç aş onu kaynamış su ile ıslat.. tavuk suyu extra lezzetli yapar ve eti.. yarım saat kadar ıslanmış pirinci yoka iyice süz.. sıvı yağ ve tereyağ tencereye al pirinçleri ilave edip güzelce kavur, ocakta kaynar olan tavuk suyunu da ilave et. Tavuğunu da didikle al pirinçlerin üzerine demlenmeye bırak en kısık ateşte. Suyunu çekince havlu veya havlu kağıt koy kapağı kaldırıp pilav üzerine. Afiyet olsun ☺️ Ölçü olarak pirinç için ben pek ölçü kullanmam, gçz kararı yaparım hep. 1 bardak pirince 1,5 su olur

justimagineit_ · Accepted Answer

Pirinci kısık ateşte en az 5/6 dakika kavurmak  Tereyağı çok. lezzet katıyor  2 bardak pirince 2 bardak su eklenmelisin aynı oradan olmalı  Ve kısık ateşte pişmeli

karmakarışıkkkkkkk · Answer

Çarşıdaki adamı bilmem de pirinç ya da  bulgur hangisini yaparsan yap iyi kavurunca tane tane oluyor bunu farkettim

Sinyal_Yok · Answer

İlk önce suyu kaynat haci Sonra pilavı dök içine  Et suyunu da at gitsin içine  Biraz tere yağı fırlat Güzelce karistir

Gizli Üye · Answer

YouTube a bak knk

Lezzetli ve mükemmel pilav nasıl yapılır?

En İyi Cevaplar

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Lezzetli ve mükemmel pilav nasıl yapılır?

En İyi Cevaplar

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Bu paylaşımı beğenmene sevindik!