Yerel yiyeceklere taraftar olmak gurmelik yeteneğinin objektifliğini törpüler mi?

Açıkçası ben yemek konusunda birazcık titizim Yani şöyle bir şey Ege Bölgesi'nde yapılan yemekleri benim damak tadıma uygun ve hiçbir yemeğe hiçbir bölgeye değişmem Tabii ki diğer bölgelerinde yemekleri güzel ama farklı yapım aşamaları olduğundan dolayı damak tadıma uyduğunu fazla düşünmüyorum Örneğin Ege Bölgesi'nde yaprak sarması başka yerlerde yaprak dolması olarak geçiyor Tabii içine koyulan her farklı malzemelerden dolayı ben başka yapılan sarmaları yiyemiyorum sanırım benimki objektif gurmelik olmuyor

Gurmelik her yerin yemeklerine olan bir analizdir yerel diye ayırmamak lazım. Herkesin bir damak zevki var sever veya sevmez o ayrı bir konu ama degerlendirme söz konusu oldugunda mesleği devreye girer hal böyle olunca bu konuda objektif olmak zorundalar

Kesinlikle evet. Ben dünya mutfağından her yemeği tatmak isterim her ne kadar yerel lezzetlere alışkın olsam da, yeni lezzetlere de hayır demem 💖

Kendime has bir damak zevkim var. Onun dışına çıkamıyorum pek. Farklı tatlar denemeyi seviyorum ama kalıcı olmuyor ben de. .