Yılbaşı yemeği menüsü hazırlayacak olsanız, neler yapardınız?

En iyi yılbaşı menüsü önerileri neler?

Yılın bu son günü diğer günlerden farklı olmalı. Buna akşam yemeği de dahil. İşte yılbaşı menüsü...

1. Yayla Çorbası

Açılışı sımsıcak ve nahoş tadıyla yayla çorbasıyla yapmak en güzeli. Karabiber ve kıtır ekmekle eşlik edilmesi lezzeti daha bir güzel hale getirir. Tercihe göre pul biber ve limon da yanında gider.

2. Sigara Böreği

Ara sıcak aperatif düşünenler için muazzam bir lezzet. Tercihe göre peynirli, patatesli yapılabilir.

3- Mezeler

Yılbaşı sofrası alkollü olsun olmasın meze mutlaka bulunması. İsteğe göre haydari, Rus salatası, humus, havuç tarator, şakşuka vs. eklenebilir. Mutlaka soğuk servis edilmeli. Hatta mümkünse hepsinden ayrı ayrı tabakalarda servis edilebilir.

4. Fırında Hindi

Veee işte geldik yılbaşının o vazgeçilmez baş tacı lezzeti olan hindiye. İster bir bütün olarak mesaya servis edilir istenirse de gelen misafirlerin tabaklarına ayrı ayrı parçalar olarak servis edilir. Hindinin fırında pişme süresi 3 - 3,5 saat aralığında 160 -170 derece de olmalı. Eğer tercihi hindiden yana kullanmazsanız bu bütün tavuk da olabilir. Tıpkı hindi de olduğu gibi tavuk bir bütün olarak veya tabaklara parçalar halinde servis edilebilir.

5. Soğuk İçecekler

Alkol kullananlar için rakı ve şarap alkol kullanmayanlar içinse kola, limonata, veya meyve suyu tercih edilebilir. Soğukluğunu koruması açısından buz ile servis edilebilir.

6. Kabak Tatlısı

Kış ayının gelmesi ile birlikte en çok tercih edilen tatlıdır aslında kabak tatlısı. Kabak tatlısı üstüne kaymak eklenerek servis edilebilir. Kaymak yerine üzerine tahin dökülüp ceviz parçacıkları serpiştirilebilir. Sıcak veya soğuk servis edilebilir. Her ikisinde de aynı lezzeti korumakta çünkü.

7. Kuruyemiş

Gecenin kapanışı kuruyemiş ile yapılır. Bu gece için özel tercihler yapılmalı. Fındık, ceviz, kaju, badem, Antep fıstığı, yer fıstığı, ay çekirdeği şeklinde karışık kuru yemişler gelen misafirlere servis edilebilir. Alkol kullananlar için kuruyemiş yanında bira iyi gider.

Benim için yılbaşı menüsü bu şekilde. Yeni yılın hepimiz için güzel geçmesi dileğiyle...

En iyi yılbaşı menüsü önerileri neler?

Yılbaşı için kendimce düşündüğüm bir liste hazırladım...

Yılbaşı Hindisi

Hindi yurt dışında aslında Amerika da ve bir çok ülkede akla ilk gelen yıl başı yemeğidir. hem lezzetli olması hem yüksek protein içermesi hem de kolay ulaşılabilir olması nedeniyle Hindi listemizin ilk sırasında yer alıyor. Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi haline gelen hindi, sebze ve soslarla harmanlanarak servis edilir. Hindi etini domates salçası ve biberli sos ile marine ederek pişirebilir, yılbaşı sofralarının baş köşesinde ikram edebilirsiniz.

Levrek Buğulama

levrek aslında hem sos ile hem de kızartma olarak tüketebileceğiniz mükemmel bir seçenek gibi duruyor. Kış aylarında sık sık tüketilen balık yemeklerinden yılbaşı sofralarında da vazgeçemiyorsanız, Domates ve sos eşliğinde hazırlanan levrek buğulamayı, pişirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. ve sunumu da çok güzel görünüyor gerçekten.

Bal kabağı çorbası

Açıkçası hem tadı hem de faydaları açısından güzel bir seçenek gibi duruyor. Yılbaşının sembolü haline gelen bal kabağını bu kez çorba olarak kullanmak ortaya nefis bir sonuç çıkardı. Soğan, havuç ve safran ile zenginleştirilen bal kabağı çorbası, yılbaşı sofralarına çok yakışacak. tabi ki güzel bir sunum ile.

Zeytinyağlı Balkabağı

Açıkçası benim en çok sevdiğim yemeklerden biridir. Yeni yıla daha sağlıklı bir başlangıç yapmak için harika bir seçenek. Düşük kalorisi ve lezzetiyle bilinen zeytinyağlı bal kabağını, yılbaşı sofralarının en özel yerinde servis edebilirsiniz. Diyet listelerine ekleyebileceğiniz zeytinyağlı bal kabağı, sadece yaklaşık olarak 40 kaloridir.

Mac and CheeseMac and Cheese

Benim gerçekten değişik ama güzel bulduğum bir tariftir. Tam olarak 5 farklı peynir ile hazırlanan ve fırında pişirilen mac and cheese gerçekten herkesin denemesi gereken bir yemektir. üzerine yine tercihinize göre baharatlar da atabilirsiniz.

Aussie Pie

Açıkçası kendim yemedim o yüzden yorum yapamayacağım ama görünümü ile lezzetli bir seçenek olacağını düşündüğüm için listemize eklemek istedim. Avustralya ve Yeni Zelanda mutfağından dünyaya yayılan aussie pie, etli turta olarak da bilinir. Yılbaşında farklı kültürleri denemek isteyenler için ideal bir seçimdir.

Mişöriz

Arnavut mutfağına özgü bir yemek olan mişöriz, Balkan ülkelerinde çok sevilir. Pirinç ve tavuk ile hazırlanan bu yemek, özellikle kalabalık sofraların favorisi olacak. şahsen benim beğendiğim ve sevdiğim bir yemektir kendisi.

Portakallı Ördek

Genellikle filmlerde gördüğümüz bu lezzet artık yıl sonunda menümüze de yer alıyor. özellikle sos ile birlikte tükettiğim bu yiyeceği kendi tercihinize göre soslar ve baharatlar ile taçlandırabilirsiniz. Kışın yağlanan ördekle yapılabilecek, miss kokulu portakallı ördek tarifi yılbaşı masanıza çok yakışacak.. yanında meyve de tüketebileceğiniz bu tarifi denemek güzel bir deneyim olabilir sizler için.

Ispanak Borani

Benimde mantıya benzettiğim bu tarifi de yıl başında keyif ile kullanabilirsiniz. Ispanağın bize göre soğuk sunulan en güzel hali.. Borani.. Üstüne kavrulmuş fıstıkla anlatılmayacak bir lezzete dönüşüyor. ayrıca oldukça da sağlıklı bir seçenektir. ve üzerine zeytin yağı ya da soslar dökerek de tarifinizi zenginleştirebilirsiniz

Yeni Yıl Kurabiyesi

özellikle filmlerden de çok aşina olduğumuz yıl başı kurabiyeleri hem çok lezzetli hem de oldukça şirin görünüyorlar. Zencefil, tarçın ve bal ile hazırlanan gingerbread kurabiyeler ile sevdiklerinize küçük sürprizler yapabilirsiniz. dilerseniz çikolata sosu da ekleyebilirsiniz.

Şarap

Açıkçası kişinin kendi tercihine kalmış bir seçenek yani mutlaka olması gerekmiyor ama şahsen ben kendi listemde yer vermek istedim. genelde yıl başı kutlamalarında ya da eğlencelerinde tercih edilebilir.

Yılbaşı Pastası

Yılbaşı denildiği zaman tabi ki akla ilk gelen tatlılardan biri pastadır. sadece doğum günlerinde kutlanmadığı gibi yıl başı kutlamalarında da yiyebileceğiniz pastanızı istediğiniz şekilde, meyveli, çikolatalı veya soslu yiyebilirsiniz ve iyi dilek dileyebilirsiniz. yılbaşı pastası tarifine mutlaka göz atın. Yılbaşı pastasının üzerini farklı şekerlemelerle süslemeyi de unutmayın. tercihinize göre üzerine süslemeler de yapabilirsiniz tabi ki.

Magnolia

Geleneksel tatlılardan biraz uzaklaşıp, yeni tarifler denemek isteyenleri böyle alalım. Çoğu tarif deneyen kullanıcılar tarafından çok sevilen magnolia'yı sevdiğiniz meyvelerle zenginleştirebilirsiniz.

Yılbaşı şekerleri

Yıl başında hafif ve tatlı bir şekerleme arıyorsanız yıl başı simgelerinden biri haline gelen bu şekerleri deneyebilirsiniz.

Tiramisu

İtalyan mutfağıyla özdeşleşen ve son yılların favorisi olan tiramisu tatlısı ile, yılbaşı sofralarına renk katabilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. benimde oldukça beğendiğim bir tatlı kendisi.

Pizza

Pizza da yine kolay bulunması ve genellikle pratik olması nedeniyle benim tercih ettiğim harika bir fast food yemeğidir. aynı şekilde karışık veya baharatlı olarak yiyebileceğiniz pizzayı hem evde yapabilir hem de sipariş olarak verebilirsiniz. yuvarlak, düz bir mayalı buğday bazlı hamur tabanından oluşan ve daha sonra yüksek sıcaklıkta, geleneksel olarak odun ateşinde pişirilen bir fırında pişirilen İtalyan kökenli bir yemek olmasına rağmen bir çok ülkede popüler olan bir yemek menüsüdür. ayrıca pizzanız ile birlikte yanında patates kızartması ve kola da ekleyebilirsiniz menünüze.