Karnabahar sevenler buraya, lezzetli bir karnabahar yemeğini nasıl yapabilirim?

Question

Tam mevsimi. Lezzetli tarifimizi benimle de paylaşır mısınız? #şekerpare

Yeşim Kaya · Accepted Answer

Kışın lezzetli sebzesi “karnabahar” birçok şekilde yapılabilir.

Buharda haşlayıp zeytinyağı, tuz, limon ve hardal karışımı en kolay ve sağlıklı olanı. Çiğ olarak blendırdan geçirip birazcık yağda soteleyerek sarımsaklı yoğurtla beş dakikada harika bir meze olabilir. Soğanı biberi kavurup, kıyma, et ya da tavuğu iyice pişirdikten sonra biraz salça ve su ekleyip pişirdiğinizde harika bir yemek, kaşar peyniri, süt ve un ile hazırlanan graten ile fırına atıp 30 dakikada şık bir ana yemek.

Tereyağı ile unu kavurup içine stok ekleyip , sarımsak ve baharatlarla pişirip blendırdan geçirince nefis bir çorba
Biraz un ve yumurta İle un haline getirdiğiniz karnabaharı karıştırııp üstüne mozarella, domates sosu ve dilediğiniz malzemelerle fırında pişirince pizza
Biraz buharda haşlayıp minik parçalara ayırıp, çarptığınız yumurta ile tavada pişirip bahar ve baharatlarla lezzetlendirince harika bir omlet
Brokoli, patates, havuç, kerevizle haşlayıp üstüne zeytinyağı, limon, sarımsak, tuz ekleyince doyurucu bir salata
Krema ve tereyağı İle pişirip baharatlarla aromalandırıp püre haline getirince harika bir dip sos

Ben sağlıklı tarifleri tercih ettim. Dilerseniz kızartmada yapabilirsiniz ama bunun yerine biraz zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla harmanlayıp fırında pişirirseniz gayet lezzetli olur. Karnabahar, C vitamini, manganez ve antioksidonlar barındırır. Ayrıca fitokimyasalları unutmamak lazım. Ama unutmayın, her şeyin “Azı karar, çoğu zarar”.Daha fazla tarif için YouTube kanalımı ziyaret edebilirsiniz. CHEF Yeşim Kaya

YourName333 · Accepted Answer

Karnabahar riskli bir sebze, aroması ve tatlandırılması eğer ki hakkıyla yapılmazsa maalesef dağılabilir, aroma dağılabilir, kötü sonuçlar ortaya çıkabilir. Size en son deneyip de memnun kaldığım tarifi aktarayım.

Malzemeler :

2 kuru soğan.
4-5 diş sarımsak.
200-300 gram kırmızı et.
2 adet yeşil biber.
150 gram yağ (mümkünse zeytinyağı, gerçi bitkiselle aynı fiyata geldi...)
1 domates.
3 kaşık salça.
Tuz, karabiber, kişniş, toz kırmızı biber ve pul biber.

Hazırlanışı :

Yağı tavaya alıp, soğanı ince doğrayarak tavaya ekliyoruz. Hemen arından bölmeden, doğramadan sarımsakları ekleyin. Devamında ora ateşte kavurmaya başlayalım. Renk atmadan biberleri de zevkinize göre doğrayın ve renk atana dek kavurun, ardına hemen bekletmeden etlerimizi ekleyelim, domatesleri ve en sona da salçayı yedirerek ekleyin. Harç hazır olana dek karnabaharları çiçeklerinden kopartarak, bıçak vurmadan parçalayıp limonlu suda 10 dakika pişirin, çıkarıp soğuk sudan geçirin ki bu işlem zaten blench işlemidir, devamında da tavamıza su ekleyelim. Suyu ekledikçe harç homojen şekilde karışsın. Sonra o suya batıralım karnabaharları. Sebzelerin üzerini biraz geçmeli su, sonra da orta ateşe alalım, en az 30 dakika pişirelim ağzı kapalı halde. Ama pişerken ağzını yarı aralarsanız biraz piştikten sonra su çekimi ve tatlanması çok daha hızlı olur. Sonrasında ortaya çıkacak manzaraya şaşıracaksınız. Hem de aşırı lezzetli olacak, karnabaharı kızartmaya inanın gerek yok, afiyet olsun.

YessiiM · Accepted Answer

Merhaba. ☺️
Fırında kıymalı olarak yapabilirsin.

Fırında Kıymalı Karnabahar Tarifi

Malzemeler

1 adet orta boy karnabahar
1 adet soğan
300 gram kıyma
2 adet sivri biber
1 dolu tatlı kaşığı salça
1 adet kapya biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için,

1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

İlk önce karnabaharı çiçeklerine ayırıp 10-15 dakika kadar haşlayın.
Ayrı bi tavada yemeklik doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
Kavrulan kıymaya küçük küçük doğranmış biberleri ve salçayı ekleyin, pişene kadar kavurun.
Pişen kıymalı harcınıza baharatlarını ekleyip güzelce karıştırın ve ocaktan alın.
Borcamınızın alt katmanına karnabaharları alın ve üzerine kıymalı harcınızı yayın.
Salçalı su yapın üzerine gezdirin ve suyunu çekene kadar 170 derecelik fırında pişirin.
Fırından almadan önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve eriyene kadar biraz daha bekletin.
Afiyet olsun.

KsKҽdisi · Accepted Answer

Bir tane karnabahar tarifim var ama kızartma. Karnabaharları ve patatesleri kızartıyorum ancak ben karnabaharları haşlamadan kızartırım çokta güzel pişiyor. Kızarttıktan sonra ayrı bir kasede nar ekşisi, limon suyu, ve birazda salça ilave ediyorum salçayı bir tatlı kaşığı olmalı, içine sarımsakta dövüyorum, bir miktar su 1,5 su bardağı da olabilir, maydanoz ilave ediyorum, maydanozları ince ince doğrayın, dilerseniz isteğe göre tuzda ekleyebilirsiniz. Sonra hazrıladığınız bu sosu kızarttığınız karnabahar ve patatesin üzerine bir kaşık yardımıyla ilave ediyorum her yerine gelecek şekilde, daha sonra güzelce yavaş yavaş şöyle iki karıştırıyorum sos her yere dağılsın diye. Sonra servis yapıyorum.

Afiyet olsun.🌸

nordun_gadasi · Answer

Selam gadası 🙃

Eğer ki sağlıklı tarif olsun dersen. Ben ara ara haşlayıp piyas şeklinde yemesini seviyorum. Ama başka türlü olsun dersen. Yağda kızartıp sarımsaklı yoğurt eşliğinde de yiyebilirsin. Her iki şekilde de harika oluyor.

#gadası

GingerCookie · Answer

Sana nefis 2 tarif vereceğim. Birincinin bu kadar lezzetli olmasının sebebi domates ve kapya biber püresi kullanmam. Ben yazın yapıyorum. Sen yerine salça kullanabilirsin. Karnabaharı doğrayıp yarım saat suda beklet. ! baş kuru soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavur. Domates püresi ya da salça ekle. tuz, pul biberi, karabiber ve kimyon ekle. Karnabaharları ekleyip 10 dakika kavur. Susuz kavurmak lezzet açısından çok önemli. Daha sonra azcık su ekleyip altını kıs ve pişirmeye bırak.

Diğeri daha da lezzetli oluyor. Karnabaharı doğrayıp yıka. 5 dakika haşla. Sonra süz ve üzerine zeytinyağı, tuz, kırmızı toz biber, karabiber, sarımsak toz ve kimyon ekle. Fırın tepsisine diz, 200 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişir. çıkarıp üzerine sarımsaklı yoğurt dök. Afiyet olsun. :)

superpsikolog · Answer

Karnabaharları güzelce yıkayın.
İnce doğranmış soğan ve sarımsakları zeytinyağında kavurun. Üzerine biraz salça ekleyin ve pişmeye yakın karnabaharların yarısını ekleyin.
Sarımsaklı yoğurt yapın ve geriye kalan karnabaharları sarımsaklı yoğurtla karıştırın.
Çok az karnabahar ayırın ve onları da limon suyu tuz ile karıştırıp üzerine kekik ekleyerek salata olarak sunun.

mmsaci · Answer

Karnabaharı haşla suyunu iyice süz.(çorbaya katarsın)
Dağıtmadan 2-2.5 cm halkalar halinde kes çırpılmış yumurtaya batır kızart. beraberinde şeritler halinde doğranmış haşlanmış havuç da kızartabilirsin. Sarmısaklı yoğurtla servis et.
Afiyet olsun...

HissizProfil · Answer

Karnabaharı en lezzetli hale getirmen icin, un ve yumurtaya bulayıp yağda kızartacaksın. Patates ile birlikte harika oluyor.

Bay_Nutella · Answer

Başemel sos olmadan kimse çok sevemiyor karnıbaharı

sevimlişeyy · Answer

beşamel soslu fırında karnabahar bayılıyorum bence dene

Mehmet_tt · Answer

Yumurta ile sosla ve sonra tavada balık gibi kızart tadı enfes oluyor

Düzbirisi · Answer

İnce ince kıyıp haşlayıp kızartma yapabilirsin yumurtalı

Namuscubasi · Answer

Galete unu ve yumurtaya bulayıp kızart ve sarımsaklı yoğurtla servis yap. Ama önce yağ için kredi başvurusu yap.

AtomunÇekirdeği · Answer

Özür dilerim hiç sevmiyorum :)

miumeow · Answer

Beşamel soslu efsane oluyor bir de kıymalı fırında çok güzel oluyor

bengeldimslm · Answer

Valla ben karnabahar yemeği yaptım önceden hiç sevmezdim harika oldu bu yaptığım, karnabarları doğradım haşlanmış yeşil mercimek birde bulgur kattım çok güzel bi yemek oldu tavsiyemdir. 🙃

AhmetKoçkoc · Answer

Bence haşlayıp balık unlar gibi yumurtalayıp kızartmalı

Aynasız44 · Answer

Karnıbahari hasliyorsun yumurtayı çırpıp güzelce içine atıp kızgın yağda kizartiyorsun efsane oluyor

Darasalwal · Answer

Benim bildiğim karna baharı haşlayıp yumurtayla kızartıp üstüne sarımsaklı yoğurt dökmek. Çok lezzetli uyor benden söylemesi

femmestar · Answer

Karnabaharları haşlayıp ardından üzerine kaşar peyniri rendeleyip fırına verirseniz harika olacaktır.

peri0101 · Answer

Karnabaharı havucu patatesi borcama al beşamel sosu koy fırına at sonra üstüne kaşar koyup tekrar at misss miss

Lelele3434 · Answer

Yumurta ve galeta ununa bulayıp kızart çok güzel oluyor

Melisim127 · Answer

Fırınla çok güzel oluyor en çok bu şekilde seviyorum az zeytinyağlı

NalanDeniz1 · Answer

En sevdiğim kızartması üzerine bir de yoğurt misss gibi olur

efill93 · Answer

Çok güzel yapıyorum ben onu ilk olarak çok haşlanmicak şekilde suda pişir sonra da sulu bir çorba çok sağlıklı ✨

34Beyoğlu · Answer

Ben severim ya boyle. sebze yemeklerini

MantarPano · Answer

Kızartması efsane oluyor 👌🏽 Canım çekti yine

isimsizbirkiz1 · Answer

Olsa da yesem slajsjsjj

Oluştur · Answer

Karnıbahar değil, karnabahar!

kmlk3 · Answer

Zeytin yağında kızartıcan misss

yerceki173 · Answer

Baya güzel yemek çok severim

justimagineittt · Answer

Afiyet olsun

humayamann · Answer

karnabahar yemeği lezzetli olmaz ya

bakipgidecegim · Answer

Canım çekti 🤤

Kaan34j · Answer

Sizlere afiyet olsun

by_meraklı · Answer

Karnıbahardan yemekmi yapılıyordu?

Drakula3584 · Answer

Kıymalı severim ben.

Ash_Ketchum · Answer

Kıymalı yap 😉

sam26551 · Answer

Hic aram yok 🙈

hayaaaatyorucuuuu · Answer

Çok güzel

Karnabahar sevenler buraya, lezzetli bir karnabahar yemeğini nasıl yapabilirim?

Kışın lezzetli sebzesi “karnabahar” birçok şekilde yapılabilir.

En İyi Cevaplar

Fırında Kıymalı Karnabahar Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Karnabahar sevenler buraya, lezzetli bir karnabahar yemeğini nasıl yapabilirim?

Kışın lezzetli sebzesi “karnabahar” birçok şekilde yapılabilir.

En İyi Cevaplar

Fırında Kıymalı Karnabahar Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Bu paylaşımı beğenmene sevindik!