Nohut veya fasulye gibi yemekler yaparken eti önceden haşlamak gerekiyor mu?

Question

İçindeki eti önceden haşlamak gerekiyor mu yoksa nohutla beraber tencereye atınca etler pişiyor mu? Etleri önceden haslayamaya gerek var mı?

Yeşim Kaya · Accepted Answer

Nohut ve fasülye bitkisel proteindir. Et ile birlikte değil tek başına yemeğini yapmayı tercih etmelisiniz. Her öğün aynı grupta tek tip protein kullanmak, sağlığınız açısından önemli.

Nohut ve fasulye nasıl haşlanır?

Bitkisel proteinleri 12 saat kadar içine sirke koyduğunuz suda bekletin. O suyu döküp, temiz sirkeli suda haşlayın. Çokça yapıp soğutucuda saklayabilirsiniz. “ Lektin” töleransından kaçınmak İçin nohutun zarını soymayı tercih etmelisiniz.

Eti önceden haşlamak gerekir mi?

Gelelim sorunuza et daha uzun sürede pişeceği için eti mutlaka önceden pişirmeli, fasülye ya da nohutu en son eklemelisiniz zaten onlar pişmiş olacak.

Etin yumuşak olması için dikkat etmeniz gereken noktalar

İyi kalitede bir et satın almalısınız.
Yumuşaması için 1 gün derin dondurucuda bekletmeli
Biriken laktik asidi atmak için uzun süre pişirmelisiniz.

Ardından soğan ve biberle soteleyip et hazır olduğunda diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Hızlıca yemek yapmak ve çok daha sağlıklı bir alternatif için etsiz yapmayı tercih edin.
Eğer illa et istiyorsanız, pastırma İle tercih edebilirsiniz. Çok kısa sürede yemek yapabilirsiniz.
Özellikle nohut yemeği yaparken lezzet için , içine kabukları İle bütün olarak sarımsak ekleyin. Çok lezzetli olduğunu göreceksiniz. Biraz biber salçası ve taze domates rendesi karışımı eklemeniz yemeğe lezzet verecektir. Ekstra olarak kimyon ile tatlandırabilirsiniz.

Hayatİstanbul77 · Accepted Answer

Ben nohut ya da kuru fasulyeyi bir gece önceden suya koyarım ve sabahta haşlarım. Ben bu işlemi önceden yapıp dondurucuda hazır bulunduruyorum. Yemek yapacağım zamannelikin altında hazır olmuş oluyorlar. Önce soğanı ince ince kıy, tencereye sıvı yağ ve tereyağı ekle kızgın olsun yağ ve soğanları kızgın yağa atıp kavur. Ardından et ve salçayı ekleyip biraz kavur. Kaynar su ekle biraz ve etler pişsin çünkü bakliyatlar önden haşlanmış olacağı için et çiğ kalabilir veya nohut, kuru fasulye et pisine kadar dağılır. Ara ara etleri kontrol edin ve 10 15 dk sonra bakliyatı ekleyip kaynar suyuna ekleyip altını kısıp pişmeye bırakın yemek kaynağından sonra tuz ve pul biber ekleyiniz.
Afiyet olsun..

TencereYemeği_12 · Accepted Answer

Etli yemeklerde kuşbaşı kullanılacaksa önceden haşlamak şart, haşlanmazsa o yemek 3 saate hazır olmaz ve içine ekleyeceğiniz fasulye, nohut gibi bakliyatlar unufak olur. Bunu önlemek için düdüklüde veya tencerede eti bir güzel haşlayın, nohut veya fasulyenin de önceden haşlanması lazım fakat onların hazır haşlanmışları var öyle de kullanılabilir, daha sonra ayrı bir tencerede birleştirilirler. Hatta örnek tarif de vereyim:

DelirttinizLanBeni_ · Accepted Answer

Kuru bakliyatlar çabuk piştiği için etle birlikte pişer ise yanabilir. O yüzden geceden ıslayıp sabah yapacak iseniz tencereye önce malzemeleri sonrada eti koyup kavurabilirsiniz. Daha sonra içine nohut veya fasulyeyi ekleyip bir miktar da su ekleyip pişmeye bırakın.

biradetmehmet · Answer

dana eti ise evet önceden haşlamak lazım ancak kuzu da gerek miyor kuzu fasulye ile beraber pişiyor

YessiiM · Answer

Merhaba.
İsteğine göre değişir ama başlamana gerek yok.
Ben nohut veya fasulye yemeği yaparken etleri kuşbaşı şeklinde doğruyorum ve soğanla biraz kavurup üzerine salçasını bakliyatını ekliyorum. Biraz daha beraber kavurduktan sonra suyunu ekleyip tenceremin kapağını kapatıp pişiriyorum. Düdüklü tencerede yarım saatte pişiyor.

Secretzone · Answer

Haşlamak değil de kavurmak işini kolaylaştırır ama tabi fasulye Vega nohutu da önceden haşlayabilirsin düdüklüde pişir buzdolabında salla yapacağın zaman pratik be çabuk yemek yapmış olursun

65412 · Answer

Nohut ve kuru fasulye de yemeği lezzetli yapan kemikli ettir kemiğin içindeki ilik lezzet verir ve bu iki yemeğin içine soğan harici 2 diş te sarımsak ekle

eti önce tencere kavur az bir yağla kapağını kapat et biraz pişsin sonra soğanı felan ekle salçanı ekle ak fasulyeni ekle kavur iyice sonra düdüklünün kapağını kapat suyunu felan ekledikten sonra pişsin aşama aşma yazmadım biliyorsundur diye

AtomunÇekirdeği · Answer

Ete bağlı olmakla birlikte en ideali birlikte pisirmektir

NightLover126 · Answer

Et haşlanmaz tadını bozar, ben şahsen güzelce soteliyorum kısık ateşte, zaten yemekle birlikte pişerken de pişiyor.

Namuscubasi · Answer

Nohut, fasulye, yeşil mercimek çok geç haşlandığı için eti yarım saat sonra atsan bile haşlanır. Hatta tavuk göğsünü bile önceden haşlamana gerek yok.

okuyanadam34 · Answer

Tencereye önce eti koy mühürle ilk önce. sonra nohutu fasulyeyi koy birlikte kavur suyu koymadan

Kptknn · Answer

Evet önceden başlayacaksın hatta suyunu bol koy o sudan biraz al etin üstüne malzemeyi salçayı koyduktan sonra et suyuyla pişir daha lezzetli olur.

Gizli Üye · Answer

ben yemeğe koymadan önce hafif ateşte çeviriyorum.öyle atıyorum

Kokusucilek · Answer

Bir gece önceden suda ıslatmak sonrasında haşlamak gerekiyor

sevdettn · Answer

İkisinide aynı anda haşlayabilirsin sonra nohutu suzersin etin suyunuda alır pilavlarda kullanirsin çok lezzetli oluyor

ьüşüm · Answer

Evet önceden haşlamalısın

27esmerim · Answer

Beraber pişer nohutla önceden haslamaya gerek yok

Mmeellisaaa · Answer

Herşeyi unut fasulye veya nohut haşladıgınd etde haşlanıyor en basit yolu bu

Dreamorning · Answer

Önceden hasla nohut fasulye düdüklüde 10 dk da piser

eltigre · Answer

Et pişmez öyle önceden pişirceksin içine atacaksın

acınındibinde · Answer

evet önceden eti pişir öyle kat içlerine..

cakebytheocheannn · Answer

oktay usta yi cagirin

Sessizadam52 · Answer

Bence yemekle birlikte daha iyi olur

antepli2733 · Answer

Evet.

bikizcocugu · Answer

Hayır zaten bu yemekler geç pişiyor

Tiger1 · Answer

Ne nohutu ya

sedat5534 · Answer

Ben et koymuyorum

zeynpkyaa · Answer

Evet

taytayko · Answer

Önce kavuruyorsun

yusufkenann · Answer

TABİKİDİE

elifkolik · Answer

Etleri kızart yeter

Nohut veya fasulye gibi yemekler yaparken eti önceden haşlamak gerekiyor mu?

Nohut ve fasulye nasıl haşlanır?

Eti önceden haşlamak gerekir mi?

Etin yumuşak olması için dikkat etmeniz gereken noktalar

En İyi Cevaplar

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Nohut veya fasulye gibi yemekler yaparken eti önceden haşlamak gerekiyor mu?

Nohut ve fasulye nasıl haşlanır?

Eti önceden haşlamak gerekir mi?

Etin yumuşak olması için dikkat etmeniz gereken noktalar

En İyi Cevaplar

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Bu paylaşımı beğenmene sevindik!