Fındık ezmesinin kıvamını bir türlü tutturamıyorum. Fındık ezmesi nasıl yapılır?

Merhabalar 🎈 Ev yapımı fındık ve fıstık ezmesine bayılırım. Markette satılanlardan ziyade kendim yapıp yemeyi tercih ederim, içinde glikoz şurubu, tatlandırıcı olmadığı için bana daha sağlıklı gelir. Fıstık ezmesini kendim yaptığım gibi fındık ezmesini de kendim yaparım. Ama en çok tükettiğim fıstık ezmesi oluyor orası ayrı tabi; fazla seviyorum çünkü. Fındık ezmesi de aynı aslında fıstık ezmesi gibi yapımı kolay ve pratik. Ben yaparken zorlanmıyorum. Çiğ olduğuna ve yağını salana kadar kavurmanız önemli. Ayrıca robotton çekerken biraz sabır gerektiren bir iş hemen kıvam almıyor çünkü. Robotu dinlendirerek çekmeniz lazım fındığı. Şöyle ki; yapacağınız kadar çiğ fındığı bir tavada kavurun yağı zaten yavaşça salacaktır. Sonra robota koyup başta püre haline gelene kadar çekin. Biraz dinlendirin robotu ki makinesi yanmasın. Pütürlükler illaki kalacaktır biraz iyice çekmeye devam edin, dilerseniz içine bir tatlı kaşığı bal, bir tutam da kaya tuzu koyabilirsiniz krema haline iyice gelsin biraz sıvı olsun derseniz robottan çekeceğiniz süre biraz daha uzayacaktır. Bal biraz daha kıvamı akışkan hale getirecektir. İçine robottan çekerken bal ile beraber bir miktar bir yemek kaşığı kadar sıvıyağ katıyor ama ben tercih etmiyorum fındığı robottan çektikçe zaten yağını iyice salıyor. Dinlendirip cam kavanozlarda saklayın. Dışarda kalmasın, içinde katkı maddesi olmadığı için market ürünleri gibi uzun ömürlü olmaz, buzdolabında saklayın afiyet olsun 🎈

Selam! Ben de evde fıstık ve fındık ezmesi yapanlardanım. Uzun süredir kendi ezmemi kendim yaptığımdan bu konuda uzmanlaştım diyebiliriz.😂

Ev Yapımı Fındık Ezmesi

Malzemeler

• 5 su bardağı fındık
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı bal

Yapılışı

• Fındıkları kahve ince kabuğundan ayırmak için tavada ısıtıyoruz. Karıştırırken kabukların soyulduğunu yavaş yavaş göreceksiniz. İşte tam o sırada hemen sıcakken bir havlunun arasına alıp ovuşturarak tüm kabukların soyulmasini sağlıyoruz.
• Ondan sonra makineye alıp bir güzel ufaliyoruz. İyice ufalandiktan sonra bal ve yağını ekliyoruz. Kıvama gelene kadar makineye tekrar vuruyoruz.
• Sonra ağzı kapalı kavanoza alıp dolaba kaldırıyoruz

Not:2-3 hafta içinde tüketin..🥰