Beşemel sos nasıl yapılır?

Merhaba,
Fırın makarna, tavuk, et gibi yiyeceklerin lezzet acisindan tamamlanmasını saglayan fransız asıllı beyaz bir yemek sosudur. Özellikle lazanya gibi hamur işlerinde kullanılmaktadır. Bu sos özellikle başka sosların ekleneceği zaman ilk basamak olarak sürülmektedir.
Bir kaç püf noktası vardır dikkat ederseniz kıvamlı bir sos yapabilirsiniz

Beşamel sos Tarifi

• Tereyağı ve sıvı yağ küçük tencereye alınarak ısıtıyoruz
• Un yağ karışımına ilave edilerek kavrulur.
• Üzerine 1,5 su bardağı süt ilave edildikten sonra hızlıca çırpılır, topak kalmaması sağlanır.
• Tuz ve karabiber de eklenerek kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.

Beşamel sosun olmazsa olmazı muskat cevizidir yarım çay kasigi rendelerseniz lezzeti on kat artirirsinz

Selam :) Tavuk, makarna gibi şeylerle çok iyi giden bir sos.
Tam kıvamını yakalamak için bu tarifi uygulayabilirsiniz.

Beşamel sos

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 30 gr katı yağ
• 1,5 yemek kaşığı (tepeleme) un
• 400 ml süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Bir tencerede kızmış tereyağına unu atıyoruz kavurup sütü ekliyoruz.
• Tuzu ve karabiberi de ekleyip kıvam aldıktan sonra altını kapatıyoruz.