Nohut yemeği nasıl yapılır?

250 g kuşbaşı et
3,4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı nohut
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Yapılışı;
İlk olarak etimizi uygun bir tencereye alalım üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave ederek yaklaşık 20,25 dakika kaynamaya bırakalım etler haşlanırken üzerinde biriken kahve rengi köpükleri kaşık yardımı ile alalım sürenin sonunda etlerimizi kontrol edelim ve kevgir yardımı ile etlerimizi alarak suyunu bir kenarda bekletelim ayrı bir tencereye sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanı alarak soğanlar pembeleşene kadar 1,2 dakika kavuralım daha sonra yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyerek kavurmaya devam edelim biberlerin çok kavrulup erimesini istemediğim için bu aşamada çok uzun kavurmadım yemeğimize salçaları da ilave edip 1,2 dakika daha kavrulduktan sonra haşlanmış nohutları ekleyelim ben bu tarifte kullanmak için 2 su bardağı kadar nohutu sıcak suda 3,4 saat kadar beklettim ardından düdüklü tencerede 15 dakika pişirdim pişme süresi nohutun cinsine göre değişcektir kontrollü olmakta fayda var ardından etlerimizi tenceremize ekleyelim karıştıralım kırmızı toz biber karabiber ve tuzu ilave edip son olarak 4,5 dakika karıştıralım ve yemeğin suyunu ekleyelim ben bu aşamada 1 su bardağı et suyu 3 su bardağı sıcak su kullandım siz dilerseniz hiç et suyu kullanmadan ya da sadece et suyu ile de hazırlayabilirsiniz yemeğimizi şöyle bir karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatarak 15,20 dakika kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım eğer yemeğinizi etsiz yapmak isterseniz eti ekleme kısmını atlayarak diğer aşamaları uygulayabilirsiniz nohut yemeği servise hazır deniceklere şimdiden afiyet olsun.

250 g kuşbaşı et
3,4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı nohut
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Yapılışı;
İlk olarak etimizi uygun bir tencereye alalım üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave ederek yaklaşık 20,25 dakika kaynamaya bırakalım etler haşlanırken üzerinde biriken kahve rengi köpükleri kaşık yardımı ile alalım sürenin sonunda etlerimizi kontrol edelim ve kevgir yardımı ile etlerimizi alarak suyunu bir kenarda bekletelim ayrı bir tencereye sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanı alarak soğanlar pembeleşene kadar 1,2 dakika kavuralım daha sonra yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyerek kavurmaya devam edelim biberlerin çok kavrulup erimesini istemediğim için bu aşamada çok uzun kavurmadım yemeğimize salçaları da ilave edip 1,2 dakika daha kavrulduktan sonra haşlanmış nohutları ekleyelim ben bu tarifte kullanmak için 2 su bardağı kadar nohutu sıcak suda 3,4 saat kadar beklettim ardından düdüklü tencerede 15 dakika pişirdim pişme süresi nohutun cinsine göre değişcektir kontrollü olmakta fayda var ardından etlerimizi tenceremize ekleyelim karıştıralım kırmızı toz biber karabiber ve tuzu ilave edip son olarak 4,5 dakika karıştıralım ve yemeğin suyunu ekleyelim ben bu aşamada 1 su bardağı et suyu 3 su bardağı sıcak su kullandım siz dilerseniz hiç et suyu kullanmadan ya da sadece et suyu ile de hazırlayabilirsiniz yemeğimizi şöyle bir karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatarak 15,20 dakika kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım eğer yemeğinizi etsiz yapmak isterseniz eti ekleme kısmını atlayarak diğer aşamaları uygulayabilirsiniz nohut yemeği servise hazır deniceklere şimdiden afiyet olsun.

Ben nohutu çoğunlukla etli yapıyorum tadı daha güzel oluyor ve çoğunlukla nohut haşlayıp buzluğa atıyorum direk çıkarıp yemeğe katıyorum ona göre tarif vereceğim.

Etli nohut yemeği

• Yarım kilo kuşbaşı doğranmış et

• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut

• 1 adet kuru soğan

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı salça

• Tuz

• Pul biber

Öncelikle doğranmış eti haşlıyorum. Daha sonra başka bir tencere de yemeklik doğranmış soğan pembeleşinceye kadar kavruyorum. Üzerine salça, pul biber, tuz , nohut ve eti ilave edip iyice karıştırıyorum. Suyunu da ekleyip 15-20 dk kaynatıyorum.

Not: Ben etli yemeklere çok fazla baharat çeşidi katmayı sevmiyorum etin tadı daha baskın olsun diye sadece pul biber katarim.

Malzemeler
500 gram önceden ıslatılmış nohut
300 gram kusbasi dana eti
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 su bardağı su


Yapılışı;
Nohutu bi gün önceden sıcak suya koyun. Ertesi gün süzüp durulayın.
Suzdugunuz nohutları üzerine su ilave edip haşlayın.(20 dakika kadar)
Sıvı yağı düdüklü tencereye alın. Sogani kucuk kucuk doğrayıp sıvı yağda kavurmaya başlayın. biberleride soğanlarla aynı boyutta doğrayıp ve kavurma işlemine devam edin. Daha sonra salçayı ilave edin. Kavurma işlemini salcanin kokusu cikana kadar sürdürün. Nohutlari tencereye ekleyin ve bir kaç tur ezmeden karıştırın. Kaynar su, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Duduklu tencerenin ağzını kapatın ve kısık ateşte pismeye bırakin. Nohut guzelce pisince altını kapatin, afiyet olsun.🧚

Önce nohutu ıslaman lazım pişirmek içinde düdüklü kullanmalısın nohut çok zor pişen birşey

Hiç sevmiyorum şunu yaa😔

nefis yemek tariflerinden aç