Fıstık ezmesinin üzerinde yağ birikmiş. Karıştırmalı mıyım?

Merhabalar canım öncelikle iyi akşamlar gel sana yardımcı olayım fıstık ezmesi çok oranda yağ içerir bu yüzden yağının yüzeyine çıkması çok normal karıştır ve ye afiyet olsun eğer sana gene yağlı gelirse bir ekmeğin/yufkanın ya da herhangi bir hamur işi yiyeceğin üzerine sür de ye bende yemeyi çok severim ama sivilce yapıyor.

Fındık, fıstık, badem gibi yemişler ezilince ortaya yağları çıkar. Biliyorsunuz ki yağ da karıştığı şeylerden ayrışan bir şeydir. Sadece suyun içinde değil birçok yiyeceğin içinden ayrılır ve üste çıkar. Fıstık ezmesi içinde durum bu. Ben bunu bilmeden önce bir gün marketten fıstık ezmesi almıştım. Eve geldiğimde yağın üstte biriktiğini gördüm ve bozulmuş sandım. Arkasındaki uyarıyı okudum. Orada üstünde yağ birikmesinin normal olduğu yazıyordu. Araştırıp ayrıntısını da öğrendim. O yağı sakın dökmeyin. Karıştırarak yiyin. Yağı dökerseniz ezmeniz çok kuru kalır.

Selam,

Fıstık ezmelerinde yağ bir süre sonra üste çıkar. Üzerine bir kaç delik açarak yağın diplere gitmesini sağlayabilirsin.
Karıştırarak kıvamı çok bozma. Sen delik açtıkça o yağ aşağı inecek :) Kullandıkça o yağ iyice karışacak. Aslında yağ ezmenin kalitesini gösterir.

Fıstık ezmesinin üzerinde biriken yağ fıstığın kendi yağıdır. Belli süre yenmeyince üzerinde yağ tabakası oluşur ve bu bozulduğu anlamına gelmez. Fıstık yağlı bir besin olduğu için durdukça yağını salar sadece. Yemeden önce karıştırıp yemeniz daha iyi olacaktır.

Belirli bir süre yenmedigi için yağının üstüne çıkması normal. Ben karıştırıp öyle tuketiyordum.