Kremalı Mantar çorbası sever misiniz?

İÇİNDEKİLER :
80 gr tereyağı
80 gr un
1 litre su
200 ml krema
500 ml süt
700 gr kahverengi mantar
2 çay kaşığı tuz
Bir tutam karabiber
1/2 demet maydanoz
HAZIRLIK:
Tereyağını geniş bir tencerede ısıtın.
Un ekleyin ve meyane açık bir renk alana kadar kısa süre kızartın.
Suyu yavaşça ekleyin ve topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırın.
Krema ve sütü tencereye dökün, kaynatın ve 5 dakika pişirin.
200gr mantarları dilimler halinde kesin ve bir kenara koyun.
Kalan 500 gr mantarları dörde bölün ve tencereye ekleyin.
Çorbayı tuz ve karabiberle baharatlayın ve 5 dakika daha pişirin.
Çorbayı püre haline getirin.
Maydanozu ince ince doğrayın ve mantarlar ile birlikte çorbaya ekleyin. Tekrar tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kremalı Mantar çorbası sever misiniz?
Kremalı Mantar çorbası sever misiniz?
Cevapla