Yoğurtlu çorbanın kesilmemesi için ne yapmalıyız?

Question

Akşama yoğurtlu çorba yapacağım. Yoğurdun kesilmemesi için nelere dikkat etmeliyim?

YessiiM · Accepted Answer

Merhaba tatlım.
Sorunu biraz geç görmüşüm ama bir daha ki yapışında yardımım dokunmuş olur umarım.
Terbiye için yumurta ve unu iyice çırp, içerisine bir kaç damla limon suyu da ekleyebilirsin. Kaynatmış olduğun çorbandan biraz terbiyene ilave et ve iyice çırp ki karışımın sıcaklığı çorbayla dengelensin ve yumurta sıcağı gördüğü gibi pişmesin. Terbiyeni yavaşça ve karıştıra karıştıra çorbana ilave et, çok kaynatmadan biraz birlikte pişir ve en son baharatlarını ekle.
Afiyet olsun. 😘

Cailleach · Accepted Answer

Selamlar,

Yayla çorbası yaparken ben yoğurda un ekler ve çorbanın sıcaklığına gelmesi için sıcak su ekleyerek çırparım. Böylece yoğurt uygun sıcaklığa gelir. Soğuk halde birden çorbaya alırsan kesilecektir. Dökerken mutlaka bir çırpıcı ile karıştırarak ve azar azar dök tavsiyem.
Çorba Mevsimi Gelirken: Yayla Çorbası
Burada tarifim de var. Afiyet olsun

musicalower1 · Accepted Answer

Çorbanın terbiyesi soğuk, çorbada çok sıcak olursa kesilmeler meydana gelir , çorbanın suyundan terbiyenin içerisine birkaç kepçe yedir ve güzelce çırp, bu şekilde çorba ve terbiyeyi birbirlerine alıştırmış oluosunn , sonra iyice karistir sonra kaynat biraz sonra ocaktan alınca tuzunu kat...:)

Senrcpv · Accepted Answer

Biraz untumurta ve yoğurdu başta çırp. Ardından soğuk su ekle ve ocağa al. Durmadan karıştırmalısım çünkü yoğurt dibe çöker de suyu üste çıkarsa kesilir işte. Suyu az gelirse kesinlikle sıcak su koyma çünkü un katılan bir çorba bu, soğuk su ilave etmen gerekir.

Alaçatı_mavisi · Answer

Yogurtlu çorba terbiyesi risklidir heran kesilebiliyir dedigin gibi bunun için terbiyeye unu az koyman kesilmesini engelleyecektir ayrıca yumurta sarısı da kivam verecek ve kesilmeyi onleyecektir. Bir baska puf nokta ise terbiyeyi soguk olarak dökmemek onemlidir. biraz corbanin suyu ile tamperlemek çokmesini engelleyecektir

clavicula17 · Answer

Yoğurdu 1 kaseye al daha sonra sıcak çorbadan azar azar kasede ki yoğurda ekle ve karıştır tam anlamıyla birleşeme kadar daha sonra tencerede ki çorbayı karıştırarak kasede ki yoğurt ve çorba karışımını dök 10 dk kadar karistirmaya devam et boylece kesilmez

ta00ta · Answer

Genelde ısı farklılıkları buna neden oluyor. Buzdolabından çıkardığımız gibi yoğurdu eklememeliyiz. Biraz oda sıcaklığında durmalı. Bunun yanı sıra ben yoğurdun içine bir kaç kaşık çorbadan alıp karıştırıyorum. Sonra da yoğurt terbiyesinin tamamını ekliyorum çorbaya. Yoğurdun ekşimemiş olması da önemli.

Aynaşka · Answer

Pişirirken sürekli karıştırarak ve tahta kaşıkla ben öyle yapıyorum

yasemin00000000 · Answer

azar azar ekle yangndan mal kaçırır gibi karıştır kesilmez hafif bi ekşir o da çorbaya lezzet katar alttan alttan gelir aromatik bi tat oluşur

merkürkedisi0 · Answer

Sıcak iken yoğurdunu koyarsan evet kesilir, soğuduktan sonra yoğurdunu ekle iyice karıştır hiçbir şey olmaz

mataracı · Answer

Yoğurdu soğuk suyla aç sonra çorbaya ekle ve tencere kaynayana kadar karıştırmayı bırakma kaynadıktan sonra nane eklemek istersen ayrı tavada tereyağı ile yakmış olduğun naneyi çorbaya dök sonra afiyetle ye

Be_Hopeful · Answer

Emin değilim ama ara vermeden karıştırmak gerekiyordu sanırım annemden gördüğüm kadarıyla..

ayıktaklidiyapanbiri · Answer

Yoğurdun ekşi olmasın yumurtan unun taze olsun malzemeleride zamanında atarsan sorun olmaz

06romeo · Answer

Çorbadan kaşık kaşık yoğurda katarak, Ilıştıra ılıştıra çorba tenceresine dökersen kesilmez. 😎

BASIMIANNRMYAKTI · Answer

Suk koy yoğurdu ve suyu kısık ateste karıştıra karıştıra kaynat

okannn_gunnn · Answer

bence eklerken yavas olunmalı ve bol karıstırılmalı

AtomunÇekirdeği · Answer

Karıştırmayı bırakmazsan kesilmez

Romantik_0dun · Answer

Bana yazacak görüş kalmamış zaten. :D

hurkusgokcehurkus · Answer

Yumurta tuz un ve su bunlari karistir. Sonra pirinc suyundan biraz biraz alip karistir alissin sonra, tencereye karisimini azar azar dök sıcak su da alissin. Birden dokme isin sirri bu

Cherry-Blossom · Answer

Annem tuzunu sonra koyuyor kesilmesin diye.

TengriciTürkKızı · Answer

Yayla çorbası alameti mixer de çek

ceylinÇkObİLiYo · Answer

sürekli karıştırman gerekiyor sanırım

DoubleU · Answer

Manyak gibi karıştırmalısın:/

obirrocky0 · Answer

Yalnış bilmiyorsam bir kaşık un atmalısın.

dinlemiyorum · Answer

Sürekli karıştır. Belki işe yarar😏

seda2424 · Answer

Yavaş yavaş eklenir ve durmadan karıştırılır

Yilax · Answer

Kaynayana kadar sürekli karıştırmalısın

A-R-SLİNE · Answer

Limon damlat

Kuralsiz54 · Answer

Bıçak kullanmamalıyız 😅

boşyapmağ · Answer

Sürekli karıştır kaynayana kadar

xMervenurr · Answer

Sana bir sorum olacak?

Yoğurtlu çorbanın kesilmemesi için ne yapmalıyız?

En İyi Cevaplar

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Yoğurtlu çorbanın kesilmemesi için ne yapmalıyız?

En İyi Cevaplar

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Bu paylaşımı beğenmene sevindik!