El açması ıspanaklı gül böreği tarifi verir misiniz?

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi
Hamur için gerekli malzemeler neler?

• 8 su bardağı (200ml) un
• 3 su bardağı (200ml) su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

İç harç için gerekli malzemeler neler?

• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 bağ ıspanak (haşlanmış)
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pulbiber ve arzu edilen baharatlar

Hamuru açmak için sıvıyağ ve üzeri için 1 adet yumurta da hazır da bulunmalıdır.

İç harç için, soğanları küp küp doğrayıp bir tencereye alın üzerine göz kararı sıvı yağ ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. 1 yemek kaşığı salçayı ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Bir yandan daha önce haşlayıp suyunu sıktığınız ıspanakları da ekleyerek soğumaya bırakın.
Hamur için, yoğurma kabına un ve tuz verilen ölçüde eklenir üzerine yavaş yavaş su ilave edilerek hamur yoğurulur. Un markasına göre değişiklik olduğu için kontrollü eklemekte fayda vardır. Kıvam alan hamur tezgaha alınır ve 8 eşit parçaya ayrılır, tek tek önce merdaneyle ardından el ve sıvı yağ yardımıyla şeffaf bir hamur olana kadar hamur esnetilir. İçerisine ıspanak konularak dilerseniz rulo şekli verilerek yağlanmış fırın tepsisine alınır. Bu işlem tüm bezelereuygulanır biten hamura yumurta sürülüp 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.