Balın ısıtılması veya pişirilmesi zararlı mıdır?

Balın yaklaşık olarak %18 su, %80 oranında şeker ve %2 oranında da protein vitamin mineral asit ve enzim gibi hayati öneme sahip maddelerden oluştuğunu anlatan uzmanlara göre, ısıtma sırasında balın içeriğindeki su ve şeker miktarı değişmemekte ancak yüzde 2 oranındaki enzimler asitler proteinler vitaminler ve mineral maddeleri yok edilmektedir

İnsan sağlığı için önemli olanın balın içeriğinde yer alan su ve şeker oranı değil protein vitamin mineral asit ve enzimler olduğundan bal ısıtılmamalı ya da pişirilmemelidir..💫

Zararlı olduğunu biliyorum. Balın içindeki yararlı bileşenleri öldürüyormuş. Hatta derler ki hep "suyu ya da sütü kaybattıktan sonra bal ekleyin, birlikte eklemeyin" diye. Ha %100 doğru mu ya da yapan var mı bilmiyorum. Ama en son katmakta ısıtmamakta fayda var yine de