Zırh yağlı kıymadan yapılan köfteler küçüldü, neden böyle acaba?

Dün kasap köfte aldım kasaptan, zırh yağlı etten yapmışlar, küçüldü köfteler. Elektrikli ızgara yağ oldu.
Benim bildiğim köfte az yağlı kıymadan ya da yağız kıymadan olur. Neden böyle oldu?
Güncellemeler
+1 yıl
bundan sonara yağsız kıyma alıp kendim yapıcsam köfteyi
Zırh yağlı kıymadan yapılan köfteler küçüldü, neden böyle acaba?
Cevapla