Fazlasıyla adını duyup fakat biraz çekinerek yemediğim bir yemek. Bildiğim kadarıyla yaban pancarı adlı bir bitkiden yapılıyor ve zehirli bir bitki olduğu için son derece özenle yapılması gerek. Haşlanıyordu galiba bir çok yörede buna benzer şeyler yapılıyor fakat dediğim gibi biraz bunu yemekten korkuyorumm
1
3 Yorumla
Soran
+1 yıl
Evet. O yüzden 1 gece suda bekletilir acisi zehri çıksın diye. Annem hep yapar sıkıntı yasamadik daha
Sanırım bir gün korkumu yenip deneyeceğim, eskiden anneannem yapardı. Küçükken hasta olduğumda yedirirlermiş ama o anları hatırlamadığımdan tadını da pek bilmem. Sana afiyet olsun :)
bir ot. Çok ince dogruyorsun 5 saatte falan dograniyor. Sonra suya koyup 1 gün bekletiyorsum acisi cikiyor. Ertesi gün un yoğurt dövme nohut sarimsak tuz atıp pisiriyorsun
Nivik, yılanyastığı, kabargan, yılan otu, ayıkulağı ve yaban pancarı gibi isimleri de bulunan tirşik bitkisinin büyük yapraklı ve küçük yapraklı olmak üzere iki çeşidi vardır.
Kürtlere aittir diyerek adını koymak biraz yanlış oluyor ayrıca ne gerek var bir yemeği ırka bağlamak. Türk yöresinde oldukça yenilen bir yemektir ve eskiden antibiyotik yerinde de yapılıp yenilen bir yemekmiş. Tırşık yoğun olarak Diyarbakır, Kahramanmaraş, Adıyaman ve Adana'da yapılan geleneksel bir yemektir ve sadece bu şehirlerde de yapılmaz. Günümüzde geleneksel yemeklere ilgi azaldığından dolayı fazla bilinmez ve bilinmediğinden dolayı insanlar adını duyar duymaz hemen yargılara başlarlar.
En İyi Cevaplar