Cheesecake'e kullanılan labne yerine ne kullanabiliriz, tuz sevmeyenler için?

muhallebi kıvamında yap derken? biraz acıklayabilir misiniz?

Yani un yağ ve şeker olarak ne kullanıyorsanız onunla yapılan şekilde sütlü

Bildiğiniz muhallebi

Onu mikserlediğinizde ne kadar mikserlerseniz o kadar kremamsı olur

bana tam tarif yazabilir misiniz? adım adım?

Malzemeler
Tabanı için;

100 gram tereyağ
Yarım su bardağı iri çekilmiş fındık-ceviz-badem
2 paket burçak yulaflı bisküvi
Muhallebisi için;

1 litre süt
1 su bardağı un (1 su bardağından iki parmak az kullanıldığında muhallebinin daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. )
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
1 kutu çiğ krema
Çikolata sosu için;

1 kutu çiğ krema
200 gram çikolata ( ülkerin sütlü 70 gramlık kare çikolatasından 3 adet kullandım, )
Labnesiz-Yumurtasız Pratik Cheesecake Tarifi Yapılışı
Bilmeyenler için cheese peynir demek, Cheesecake’in özelliği de adı üzerinde peynirli kek olması. Labne ve yumurta kokusu sevmeyenler için kolay bir tarif. Cheesecake görünümlü, yiyenlerin bayıldığı bir pasta tarifi.

İlk olarak çikolata sosunu hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Kremayı ocağa alıp, kaynamaya başlayınca çikolatayı parçalayarak ilave ediyoruz. Çikolata eriyene kadar karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.

Muhallebi için süt, un ve şekeri kaynayana dek pişirelim. Vanilya ilave edip altını kapatalım. Kremayı da ekledikten sonra mikser veya çırpıcı ile iyice çırpalım.
Tabanı için önce fındığı iri olarak çekip bir kaseye alalım.
Fındığı bisküviyle aynı, kum gibi yapmak yerine ağza gelecek şekilde yapma daha güzel oluyor. Sonra bisküviyi rondodan geçirip fındıkla karıştıralım.
Tereyağını eritip, bisküvinin içine döküyoruz ve karışmasını sağlıyoruz.
Kelepçeli kalıp veya orta boy kare borcama döküp, çay bardağı veya kaşıkla bastırarak yayıyoruz.
Yaptığımız muhallebiyi tabanın üzerine dökelim. Soğumaya alıp bir müddet dolapta bekletelim.
Daha sonra çikolata sosunu da dökelim ve tekrar dolaba atalım.
Üstünü istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Birkaç saat bekletip servis yapabiliriz ama en güzeli bir gün bekletmek. Risksiz, misafirlerinizden tam not alacağınız pratik bir tatlı. Afiyet olsun🎈

siz birtanesinizz, çok çok tesekkürederim ☺️☺️☺️😍

Bunun gibi tarifleri kendinize uyarlayabiliyorsunuz.

Ne demek rica ederim 🤗

birde japon cheesecake var onda da tarif bu şekilde onu nasıl kendimize uyarlayabiliriz?

250 gram krem peynir
50 ml. süt
3 adet yumurta
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı limon suyu
1 paket kabartma tozu

1-Krem peyniri ve sütü derin bir kaba alarak mikserle çırpın.

2-Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın, sarılarını krem peynire ekleyerek çırpmaya devam edin.

3-Şekerin yarısını, un ya da nişastayı, kabartma tozunu ve limon suyunu ekleyerek çırpmaya devam edin.

5-Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta çırpmaya başlayın. Üzerine kalan şekeri yavaş yavaş ekleyerek, iyice katılaşıncaya kadar çırpın.

6-Yumurta beyazlarını karışıma 3 seferde ekleyerek, spatula yardımıyla köpüğünü söndürmeden yavaş yavaş karışıma yedirin.
20 cm'lik kelepçeli kalıbı tereyağı ile yağlayın ve karışımı içine dökün.
Kalıbı derin bir tepsiye yerleştirerek tepsiyi kalıbın yarısına gelecek kadar sıcak su ile doldurun.

7-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 55 dakika pişirin. Fırını kapattıktan sonra keki 10 dakika daha fırında bekletin ve ılıdıktan sonra dilimleyerek afiyetle tüketin.

acaba bunun yerine süzme yogurt ya da içim krema kullanabilir miyiz, ya da ikisinden de 125 grm, 125 alsak krema ve yogurttan olur mu?

parça parça yazdım kusura bakmayın, tarıf sıgmadıgı için

arkadaslar peynir dısında bir ürün soyleyin.

Başka bir fikrim yok maalesef

hatay peniri japon cheesecake'in de olmaz bence 🙈😅 hatta cheesecakek'ler de olmaz ama tesekkürederim

Bana da olmaz geldi