Evde Yapılabilecek En Güzel Yaş Pasta

Merhaba arkadaşlar, standart mutfaklarda yapabileceğimiz sıra dışı, pastanelerden alıp bayılarak yediğimiz yaş pasta tarifimi sizlerle paylaşacağım :)

Öncelikle malzemeler

*6 adet yumurta

*1 su bardağı un

*1 su bardağı şeker

*1 paket vanilya

*1 paket kabartma tozu

*3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Kek hazırlanışı

-Büyükçe bir kabın içine yumurtalarımızı kırıyoruz. (ne kadar fazla yumurta kullanırsanız o kadar lezzetli olacağını unutmayın.)

-Yumurtaları blender da iyi bir karıştırıp şekerimizi dökelim.Şeker eriyinceye kadar blender ile çırpalım (yaklaşık 7-8 dk)

-Yağımızı döküp 1-2 dk daha karıştırıp yavaş yavaş 1 bardak unumuzu dökelim

Kıvamı koyulaşınca yavaş yavaş suyumuzu döküp çırpmaya devam edelim.

-Son olarak vanilya ile kabartma tozumuzu da dökelim,güzelce çırpmaya devam edelim.

Unutmayalım ki kek hazırlığımız cıvık olacak, koyulaştırmaya çalışmayalım :)

Fırınımızı ısıtıp 180 dereceye ayarlayalım

Fırına attıktan 15 dakika sonra kekimizi çevirelim, yaklaşık 15-20 dakika sonra da fırından çıkartalım.(çıkartmadan kürdan kontrolü şart tabi :) )

Bu arada kekimiz fırında iken boş durmuyor, önce krem şantimizi yapıyoruz.

Marketlerde satılan 4 paket krem şantilerden ve 2 paket dolap reyonunda ki krema dan alıyoruz.

Krem şanti için yarım çay bardağı su (oldukça soğuk olacak) 1 çay bardağı süt döküp ilk 3 dk yavaş şekilde blender ile çırpıyoruz. Krem şanti zor patlar onun için sabırlı olacağız ve yaklaşık 10 dk hızlı modda çırpacağız,zaman geçtikçe kabarır.

Krem şanti yapıldığında dolaba atıp kremaya geçelim

Yine bir kaba marketten aldığımız sıvı kremaların ikisini dökelim.1 paket de toz krem şantimizi döküp yaklaşık 6-7 dk çırpalım.isteğe göre ince ince muz doğrayıp kremanın içine atıp çırpabilirsiniz. Kremaya ayrı bir lezzet katacaktır. Kremamız da hazır.

Kekimiz hazır olunca fırından çıkarıp kekin kenarlarından bıçak ile ayırma işlemini yapıyoruz. (bazı ve önemli yerlerin fotoğraflarını çekmeyi unuttum, özür dilerim) Kekimizi ortalı bir şekilde uzun bir bıçak ile kesiyoruz. Fazla kabaran kısımları da kesip afiyetle yiyebiliriz :) İlk kata kremayı düzenli ve düz bir şekilde sürelim. İçine çilek, ekstra büyük dilim muz doğrayabilirsiniz. Meyvelerin üstüne ince bir krema daha çekelim ki alt, üst kat birbirinden ayrılmasın,krema tutsun.

Üst katını koyduktan sonra bıçak yardımı ile kekin etrafını etrafını sıvayalım, krema taşıntısı olmasın.

Kekimizin üstüne krem şantimizi boca edip uzun bir bıçak ile güzelce sıvayalım. Kremaya oranda daha ince bir krem şanti çekilirse çok lezzetli olur.Unutmayalım ki krema daha lezzetli, fazla krem şanti ise bayıcı olur.

Pastamızın üstünü süsleyeceğimiz için çok fazla uğraşıp, düzgün yapamayınca çıldırmanın manası yok. Düzenli krem şanti olsun yeter. Pastamızı servis edeceğimiz tabağa (mümkün olduğunca düz olsun) taşıyalım. Üstüne istediğimiz, evimizde olan meyvelerden süsleyelim.

Yapmış olduğum süslemeden daha güzelini yaparsınız, çünkü siz bayansınız. İsteğe göre etrafını da süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Arkadaşlarım çok beğendi, fotoğraflar olmasa pastaneden aldım sandılar :)

Umarım beğenirsiniz...