Sofra Düzeni ve Şık Sunumlarınızla Misafirlerinizden Tam Not Alın!

Uzun süredir yazmayı planladığım bir bence aslında herkes bir şekilde yemek yapıyor tüketiyor ama yemek yapmak dışında onu sunmakta çok önemli bunları ne kadar biliyoruz nelere dikkat ediyoruz.

Tamamını bu bencede ele almak istedim.

Günde yaklaşık olarak kaç kez sofra kuruyor ve kaldırıyoruz?

Kaçına dikkat ediyor, tabağı nereye koyduk, ne yaptık ne ettik diye düşünüyoruz? Neredeyse hiç dikkate almıyoruz yiyip içip kalkıyoruz Düşünmemekte de haklıyız. Günün yorgunluğunu atmak, dinlenmek ve kendimize vakit ayırmak istediğimiz zamanlarda yemeği nerede yediğimizin dahi bir önemi olmayabiliyor.

Belki de televizyonun başında yemeğimizi yiyoruz, belki de bilgisayarın başında. Ya da mutfakta, yalnızca ihtiyacımız olan eşyaları alarak günün yorgunluğuna birde bunları eklemek bir çoğuna zahmet gelse de yemek yemek ve bir yemeği sunmak çok lezzetli ve eğlenceli bir iş. Biraz dikkat edersek örneğin sunumlara, bambaşka bir dünya yaratabiliriz.

Yine de bu sunumları bilmekte fayda var en azından girilen ortamlar da neyin nerede ne amaçla kullanıldığını az çok bilmek için.

Günlük hayatta kullanabileceğiniz ve de resmi olarak kullanabileceğiniz masa ve daha resmi ortamlar için kurulan sofra düzeni ile sizlerleyim naçizane ufak dokunuşlar ile mutfaktan sofraya taşınan sihirli dokunuşları mutlaka sofranız da olmalı.

Harika yemekler yaptıktan sonra son adımda gol yemeyin diye. Sunumunuz da tam olsun diye.

Gol atıp lezzeti damakta sunumu beyinde hafıza da kalması sizleri de mutlu ve mutmain edecektir.

Masa örtüsü

Sofranın bel kemiği olmazsa olmazı masa örtüsü olmadan sofra kurulmamalı yıllardır süre gelen bir alışkanlık olup kullanılacak olan tabak ve çatal bıçak takımı ile son derece uyum içinde olduğunda şık bir sofranın ilk adımını oluşturacaktır.

Runner

Masanın orta kısmında bulunur genelde davet sofralarında olur günlük kullanım alanlarında pek tercih edilmese de kalabalık sofraların olmazsa olmazı bana göre göz doldurucu ve şık bir runner masada yerini almalı.

Dekoratif peçeteler

Teknoloji çağındayız bir çok site ve blok kanalda peçeye katlama sanatı ile alakalı görsel ve videolar mevcut biraz el becerisi ile sofraya peçeteler ile renk katmadan olmaz.

Çiçek ya da şamdan mum

Toplumumuz da pek tercih edilmese de çiçek ya da şamdan akşam yemeklerinde masanın gözdesi.. kullanım yeri ve alanına çok dikkat etmek gerekse de görsel dolgunluğu oldukça fazla.

Supla

Servis tabaklarının en altında en az kadeh kadar gerekli sunum aracı genelde masada yer kapladığı için pek seçilmese de olduğu sofraya ayrı bir ahenk katar.

Gelelim sofra kurulumu ve düzenine..

Günlük masa düzeni

Klasik sofra düzenidir masada fazla yeri olmayan çatal-kaşık ve bıçak yönüne dikkat edildikten sonra oldukça basit olan süregelen en sık kullanılan yöntem genelde en çok tercih edilen sofra kurulumudur.

Gayrı resmi masa düzeni

Bizlerin genelde davet masalarında hazırladığı daha özenli özellikle kadeh kullanımı ve çatal bıçak setinin tamamının sofrada olduğu seri. Dikkat edilmesi gereken hususu hangi çatal bıçak ile neyin ne zaman yenmesi ve hangi yönde olmasıdır. Ve peçeteler her sunum da ortan nokta da çatalın yanında yer alır.

Resmî masa düzeni

Muhtemel suret otel ya da restoran gibi dış mekanlarda olan masa düzenidir. Ev de genelde kullanılmaz bunu sadece hangi çatal kaşık hangi bardak nerede olur bilmek adına kullanıyoruz.

Altı üstü bir yemek değil mi hangisi ile yense ne önemi var demeden önce bilinmesi gereken şeylerden biri softa düzeni ve sofra adabıdır.

İlla ki her şeyin yerini bileceğiz diye bir kural yok ama en azından şarap kadehi ile meşrubat bardağını,hangi çatal ile ne yenmeli bunu nereye koymalıyız bunu bilecek kadar bilgi sahibi olmak bize bir zarar getirmez.

Şık sofralar da lezzetli yemeklerle buluşmanız dileği ile..

Başka bir bence de görüşmek üzere.

Okuduğunuz için teşekkür ederim.

#Truelove ❤