Dünyanın 7 Harikası Arasına Girmeye Aday Bir Lezzet: Menemen

4LLAHIN_KULU

Dedikodumu çıkardı tüm çevrem! Neymiş efendim çok güzel menemen yapıyormuşum, tadına doyum olmuyormuş. Eee neden bu tarifi mi sizler ile paylaşmayayım dedim ve kendimi bu bence'yi yazmak adına mutfakta buldum. Başlayalım mı?

Malzemelerimiz

5 tane yeşil biber (Acı olsun)

7 tane çeri domates

2 tane yumurta

1.5 yemek kaşığı tereyağı

Pul biber

Tuz

Domateslerimizi yıkıyoruz, kabuklarını soyuyoruz

Dünyanın 7 Harikası Arasına Girmeye Aday Bir Lezzet: Menemen

Yıkanan çeri domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz. Bu arkadaşları beklemeye bırakıyoruz.

Biberlerimizi yıkıyoruz, doğruyoruz

Dünyanın 7 Harikası Arasına Girmeye Aday Bir Lezzet: Menemen

Doğranan biberlerimizi de, domateslerimiz gibi beklemeye alıyoruz. Bakmayın böyle sakin durduklarına, zehir gibi acıdır bu biberler, tabak da durduğu gibi durmuyor. Neyse biberler de uslu, uslu duruyorlar bir kasede.

Yumurtamızı çırpıyoruz

Dünyanın 7 Harikası Arasına Girmeye Aday Bir Lezzet: Menemen

Biraz tuz ekleyip, soldan sağa doğru aşk ile çırpmaya başlıyoruz. Ve yumurtalar da yerini alıyor biber ve domates kardeşlerinin yanında.

Tereyağını tavaya koyuyoruz ve kısık ateş de eritiyoruz

Dünyanın 7 Harikası Arasına Girmeye Aday Bir Lezzet: Menemen

Bu güzel sarı kızımızı eritiyoruz tavada.

Biberlerimizi pişiriyoruz

Dünyanın 7 Harikası Arasına Girmeye Aday Bir Lezzet: Menemen

Biber kardeşlerimiz, sarı kızımız olan tereyağı eşliğinde pişiyor. Ve artık yanlarına domates kardeşlerimizi bekliyorlar büyük sabırsızlıkla.

Domateslerimizi de pişiriyoruz

Dünyanın 7 Harikası Arasına Girmeye Aday Bir Lezzet: Menemen

Domates kardeşler hemen kendini bırakıyor, çabucak pişiyorlar. Eriyen sarı kızımız olan tereyağının üzüntüsünden olsa gerek hemen pişiyor, domates kardeşler. Az da pul biber atıyoruz. Salça yerine pul biber kullanmaya özen gösterin.

Yumurtamızı ekliyoruz

Dünyanın 7 Harikası Arasına Girmeye Aday Bir Lezzet: Menemen

Domates ve biber kardeşler pişti ve yumurtamızı da onların yanına gönderdik. Dışarıdan içeriye doğru karıştırıyoruz kısık ateşte.

Menemenimiz pişti

Dünyanın 7 Harikası Arasına Girmeye Aday Bir Lezzet: Menemen

Menemenimiz pişti, hadi tabağa alıp afiyetle yiyelim mi?

Afiyet olsun

Dünyanın 7 Harikası Arasına Girmeye Aday Bir Lezzet: Menemen

Menemenimizi tabağa aldık ve yemeye hazır duruma geldi. Kısa bir taktik vereyim bir de sizlere. Kesinlikle menemeni yerken çatal ile değil de, ekmeğinizi bandırarak elle yemelisiniz.

Menemene kimyon, nane, kekik gibi baharatlar eklemeyin. Biraz tuz, biraz pul biber isteğe göre biraz karabiber kullanın. Salça ve soğanın da menemenin tadını, orijinalliğini bozduğunu düşünüyorum. Şimdiden tarifi uygulayacaklara afiyet, şeker olsun.

Başka bir bence de görüşmek üzere.

#4LLAHINKULU

Dünyanın 7 Harikası Arasına Girmeye Aday Bir Lezzet: Menemen
6 Cevap