Lokum Gibi Mangal Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Mangalda önemli olan şey, etinizin taze olduğundan emin olun. Kasaba ızgaralık olmasını söyleyin, bunların çeşitleri var haşlamalık veya fırında olan etin kesimi farklıdır.

Izgaralık et

Böyledir ızgaralık et, üzerine çizik atılır içi daha iyi pişmesi için.

Mangal nasıl yakılır?

Dikkat etmeniz gereken hususlardan biri de kömürün iyi olmasıdır. İyi kömür nasıl anlaşılır? Yandığında çabuk sönmez, dağılmaz kömür. İçinden çıralar çıkar, tutuşturmak için ince ince ayırırsınız. Çıraları güzel bir şekilde dizersiniz, altına gazete sığacak şekilde fazla koymazsanız iyi olur kül olmaması açısından.Tabi çıra yetmeyebilir kasa veya odunla ateşi güzel bir şekilde yakmanız gerekmektedir. Ateş güzel bir şekilde yanarken ufak ufak kömürlerinizi atamaya başlayın ve köz olmasını bekleyin. Bir taraftan ateş yanarken teli ateşin üzerine bırakın yansın. Soğanla bir güzel silersiniz hijyen bakımından.

Közü iyi dağıtmayı unutmayalım

Kömürleri attık yaktık bu köz halini aldı asıl mesele burada başlıyor. Teli iyice sildik soğanla, etimizi güzel bir şekilde dizdik, ateşi güzelce dağıtmanız lazım. Sol tarafta köz daha çoktur, sağ tarafı az pişer veya yakarsınız arkadaşlar zaten etin yağı da ateşi alevlendiriyor. Başından ayrılmayın sakına etleri vs sucukları yakarsınız. Üstüne çizik atmayı unutmayın nar gibi kızardıktan sonra afiyet olsun.

Mangal yaparken doğaya zarar vermeyelim!

Doğa bizim cennetimizdir. Huzur kokan yerleri lütfen kirletmeyelim, sizden sonra başka insanların kullanacaklarını da düşünün. Elinizden geldiği kadar ormanda kurumuş dalları alın mangal yakmak için, doğaya zarar vermeyelim kirletmeyelim bu konuda ne yazık ki duyarsız insan çok sözüm onlara tabi.

Umarım keyif almışsınızdır bencemden biliyorum canınız çekti şimdiden bu kısa oldu ama her şeyin kısa ve öz olanı makuldür. Şimdiden teşekkür ederim hepinize.

#DoğayıSev

DoğayıKirletme

#Retkir12