Malumunuz pilav yemeği mutfağımızın vazgeçilmezlerindendir. Karnıyarık, fasulye, nohut, tavuk, et ve daha nice menülerimize eşlik eden bir lezzettir.
Yemek yapmaya meraklı biri olarak berbat pilavlar yaptım. Lapa, çiğ, çok yağlı, kuru olan bir sürü pilav yedirdim aileme. Ama yılmadım ve sonunda "bir pilav yemeği nasıl hem lezzetli hem de tane tane olur" öğrendim☺.
Evet sadede geldim. Naçizane Adım adım güzel pilav yapma tarifi:
1. Pirincinizi muhakkak yarım saat sıcak ve tuzlu suda bekletin
2. Şehriyeyi kavurup pirinci koyduktan sonra çorba karıştırır gibi değilde kaşıkla alttan üste alarak kavurun
3. "Kaç bardak pirinç koyduysan iki katı kadar su dök" derler
Ama siz yarım bardak eksik koyun. Bu pilavınızın tane tane olmasını sağlar. Mesela 2 su bardağı pirince 1.5 su bardağı su yeterlidir.
4. Tere yağını suyu tencereye boşalttıktan sonra koyun
Eğer önceden koyarsanız bu pilavınızın sarımsı olmasına yol açar. Çünkü tere yağı çabuk yanan bir yağdır. Güzel bir pilav bembeyaz olmalı.
5. Pilavınızı kısık ateşte pişirmezseniz taneleri fazla büyür
Normal boyutlarda olmasını istiyorsak yavaş pişmeli. En fazla 20 dakikada suyunu çekiyor.
6. Suyunu çektikten hemen sonra pilavınızı ters düz edin
3 kere yapsanız yeterli olacaktır) Bu fazla yumuşamasını önler. Ocağı ve kapağını kapatın, dinlendirin. Eksiklerim, bilmediklerim vardır mutlaka. Belirtmeniz beni memnun eder.
teşekkür ederim bilgiler için. benim de bir kaç önerim olsun. pirinci tencereye koyduktan sonra hemen tuz atmak pirincin kırılmasını önler ve iyi kavurunca daha lezzetli olur.:)
kusura bakma hepsini okuyamadım pilav diyorsun alt tarafı pilav. Hiç bilmediğim halde 1 su bardağı pirinci yıkayıp teflon tavada bir kaşık erittiğim margarin içine atıp üstüne iki bardak su döktüm. Bununda içine bir tavuk bulyon attım. Yanmasın diye karıştırırken diğer yandan havuçları patatesleri küp küp doğradım ve bu karışımın içine kattım. Suyunu hafiften çekince tadına baktım pişmek üzere olduğunu ama sert kaldığını görünce hiç çekinmeden çeşme suyundan azar azar döktüm. Sonuç:pilavlarım mükemmel düzeydeydi.
Şahsen bir aşçı olarak görüşümü paylaşmak istiyorum. Evet bicok konuda hakli olabilirsin ama hâlâ pirinc cinsine ve yetistirildigi bolgeye gore istedigin sonucu alamama ihtimalin yüksek. Çünkü mantikli değil daha çok ezber ve sistemli yaklasimin var ama bir ev kizina göre tespitlerin gayet başarılı. Kolay gelsin 😊
"Kaç bardak pirinç koyduysan iki katı kadar su dök" derler
Ama siz yarım bardak eksik koyun. Bu pilavınızın tane tane olmasını sağlar. Mesela 2 su bardağı pirince 1.5 su bardağı su yeterlidir.
Burada hata var. :D Kaç bardak pirinç koyduysan demişsin, 2 bardak pirinç koydum diyelim. 2 katı kadar su dök deniyor ya hani, 4 bardak su yani. Sen, yarım bardak eksik koyun dedin ya, yani 1 bardak pirince, 1.5 bardak su, 2 bardak pirince, 3 bardak su gerekir. 1.5 bardak su ile 2 su bardağı pirinç pişmez... :D Olabilir, insanlık halidir. :D
Mesela 2 su bardağı pirince 1.5 su bardağı su yeterlidir. Bu cümlede, o 2 su bardağı pirince yeri, 1 su bardağı pirince olursa, sorun kalkmış oluyor. Olsundu, bunu da anladık. :D
@Cehaletinfaturası Ya sen var ya. kjsdgs Manyaksın, ne diyeyim. ksjgdfh Artık kullanmıyor musun bu bencenin yazıldığı hesabı? Niye bıraktın ki, bu 1 xper, ona dön bence. :D
katılmıyorum.. pilav sıcak su görünce lapalaşır. ters tüz edince pilavı mahvedersin. kavurma konusu önemlidir. ayrıca soğuk suda bekleticeksin :D pilavları dillere desten bir erkek olarak söylüyorum bunu
Ben sallamasyon yapıyorum plavı, bende ölçü tutma alışkalığı yok, fakat o kadar mı iyi tutturuyorum pilavı ya yaşasın ben. Eline sağlık bilmeyenlere güzel tarif. :))
Ölçü verirken bir hata yapmışsın ama ben zaten bildiğim için anladım ne demek istediğini. Pilav yaparken genelde bulyon kullanırım. Böylece tadı ister istemez güzel oluyor.
Aşk İlişkileri 
Kadın Emeği 
Gündem 
Cinsel Yaşam 
Güzellik & Bakım 
Alışveriş & Hediyeler 
Kızlar Bir Adım Öne 
Tatil & Seyahat 
Arabalar 
Astroloji & Burçlar 
Eğitim & Kariyer 
Gamer 
Moda & Stil 
Spor 
Evcil Hayvanlar 
Müzik & Etkinlik 
Kültür & Sanat 
Para & Ekonomi 
Magazin 
Diziler & Filmler 
Cilt Bakım 
Kişilik & Karakter 
Saç Bakım 
Çocuk & Ebeveyn 
Yeme & İçme 
İnternet & Teknoloji 
Ev & Yaşam 
Özel Günler & Hijyen 
Dünya Kupası 
Aile & Toplum 
Diyet & Beslenme 
Sağlık 
YKS2026 
Diğer 
En İyi Cevaplar