Dillere Destan Mutfağı ile Hatay

Merhaba; Doğma, büyüme Hatay'lı olan bir üye olarak sizler için Hatay lezzetlerini kaleme alacağım. :

İlk olarak Hatay'dan kısa olarak bahsedelim mi?

Hatay Türkiye'nin güneyinde yer alan il. 35°52' ve 37°04' kuzey enlemleri ile 35°40' ve 36°35' doğu boylamları arasında yer alır. İl toprakları, doğu ve güneyde Suriye sınırı, kuzeydoğu'da Gaziantep, kuzey ve kuzeybatı'da Adana, batıda ise İskenderun Körfezi ile çevrilidir. Trafik numarası 31'dir.

Hatay'da bulunan üniversiteler ?

Mustafa Kamal Üniversitesi

Hatay Teknik Üniversitesi

Hatay'ı kısa olarak tanımış olduk. Lezzetlerimize geçelim

Dünya üzerinde nam salmış olan lezzetimiz tavuk döner

Türkiye'nin hatta dünyanın bir çok bölgesinde tavuk döner yiyebilirsiniz. Fakat tavuk dönerin ana yurdu Hatay dır. Çoğu yerde İskenderun döneri diye yazılar görmüşsünüzdür belki. Tavuk döneri birde dönerin ana merkezi olan Hatay da yemenizi öneririm.

Hatay'da mutlaka tatmanız gereken lezzetimiz Humus

Nohut ezmesi, sarmısak, tahin ile yapılan ve üzerinde pastirmalı, zeytinyaglı, yumurtalı gibi çeşitleri ile tüketebileceğiniz bu müthiş lezzetimiz olan Humus u mutlaka tadın. Benim favorim zeytinyağlı humus.

Önce gözlere, sonra midemize hitap eden bir lezzet olan kağıt kebabımız

Tepsi içerisine zırhlanmış et, domates, biber, soğan, sarımsak, maydanoz ve çeşitli baharatlar ile harmanlanan aynı zaman da özel taş fırında pişirilen bir lezzetimizdir Kağıt Kebabı. İnce olması sebebi ile kağıt kebabı olarak telafus ediyoruz. Buz gibi, köpüklü ayran, sıcacık ve ağizda dağılan pide ekmek ile servis edilir. :)

Belen Tava

İçerisinde et, soğan, domates, biber, zahter (kekik), soğan ve baharatlar ile yapılan bir lezzettir Belen Tava. Hatay'da bulunan belen isimli Hatay'a tepeden bakan yüksek bir yayla da yapılan bir lezzettir. Hatay'a gelirseniz belen yaylasına gidip bu lezzeti tadınız. :)

Yenilen enfes yemeklerin sonrasında gönülleri ve damakları fetheden künefemiz

Türkiye de tüm iller de yapılan Künefe diğer lezzetler gibi Hatay yöresine aittir. Türkiye'nin 4/3 ünü gezmiş, gezdiği her nokta da mutlaka künefe tatmış birisi olarak kesinlikle künefenin sadece hatay da usulüne uygun yapıldığı görüşündeyim. Hatay a yolunuz düşer ise mutlaka künefemizi de tadın. :)

Arkadaşlar bu bence de Hatay dan, Hatay lezzetlerinden bahsetmek istedim. Başka bir bence de görüşmek üzere

Hoşçakalın... :)