Gözleme Dediğin El Açması Olur!

Merhaba

Aslında bizim burada buna gözleme değil de Çörek deniyor, sizler gözleme olatak bilirsiniz diye direk öyle yazmak istedim.

Öncelikle hamurunu yapalım...

Malzemeler:

- 1 su bardağı ılık su

- 1 su bardağı zeytinyağı

-1 tane yumurta (sarısı gerekiyor)

- 1 paket yaş maya

- 1 Yemek kaşığı toz şeker

-1 tatlı kaşığı tuz

- 5 buçuk su bardağına yakın un

Yapılışı

Leğenin içine ılık sütü, ılık suyu, zeytinyağı, yumurtanın beyazını ve yaş mayayı koyun. Eliniz ile iyice karıştırın. Daha sonra bu karışımın içine tuz ve şeker ilave edin, elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun...

Hazırladığımız mayalı hamur kıvamını aldıktan sonra derin bir kap içine koyup mayalanmasını bekleyin..

( yaklaşık 15-20 dakika içinde olacaktır)

İç harcında sıra

1 tane orta boy soğanı robot da çektim, soğanı robotda çekmemin sebebi hamurun içinde yerken agıza gelmemesi için. Soğan kavurulduktan sonra bir avuç kadar kıymayı içine ekliyorum. İkisini pişene kadar karıştırıyorum. ( kıyma eklediğim anı çekmemişim sorry)

Ocakta bir tencere içinde 8-10 tane domates kaynatıyorum ( kabukları soyulması için)

Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra aynı şekilde robotda çekiyorum, püre şekline geliyor soğan ve kıyma olan tencereye ekliyorum. Piştikten sonra altını kapatıp dinlenmeye bırakıyorum.

Hamurları tek tek açıyoruz

Hamurları çok ince şekilde açıp bir köşede beklettim.

Hamurları tek tek açtıktan sonra içlerini doldurup yarım ay şeklinde kapattım.

Kapatırken köşelerini parmaklarınızla ezmeniz gerekiyor dökülmesini önlemek için.

Ve pişmeye hazır

İki tarafını da yanmayacak şekilde pişirdikten sonra altını kapatabiliriz.

Çöreklerimiz bitti, afiyet olsun bizede 😀

Bunu benim yaptığıma inanmayanlar olacaktır, tekrar yapıp kanıt atabilirim 😀😀

Görüşmek üzere ✌