İşte Benim "Burma" ya da Diğer Adıyla "Dolanger" Tatlım

Malzemeler

* 2 yumurta

* 1 çay bardağı süt

* yarım çay bardağı sıvı yağ

* 2 yemek kaşığı margarin

* 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi

* 1 paket kabartma tozu

* yeterince un

İçi için

* 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

Şerbeti için

* 1 kilo toz şeker

* 1 litre su

* yarım limon dilimi ( suyu ile birlikte )

Açmak için

* 1 su bardagı un

* 1 su bardagı nişasta

( ikisini karıştırın )

Yapılışı

Şeker , su ve limonu tencereye alıp yarım saat kaynatıp soğumaya bırakın..

Hamuru için un hariç tüm malzemeyi karıştırın en son unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığın da bir hamur hazırlayın , hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp un ve nişasta karışımı ile incecik açın , yufkayı ortadan ikiye bölün bıçakla üzerine biraz sıvı yağ ve ceviz serpiştirip ince bir oklava ile ucunda başlayarak sarın resimde görüldüğü gibi büzüştürün..

Yağlanmış tepsiye ortadan başlayarak dizin..

En son üzerine sıvı yağ gezdirip önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkarıp 10 dk sonra şerbetini gezdirin üzerine , bir gece beklerse serbeti tatlı daha güzel çeker..

Ve bitti :)

Afiyet olsun...