Dünya'nın En Kötü Kokan Meyvesi (Durian)!

Hem dünyanın en pahalı meyvelerinden biri hemde kötü kokulu meyvesi olan durian meyvesi dış kabuğundaki kötü koku nedeniyle dünyanın en kötü kokulu meyvesi olarak bilinir. Uzak Doğu'da meyvelerin kralı olarak adlandırılan bu meyve bitki biliminde durio zibethinus ismiyle anılır. Güneydoğu Asya'da özellikle Malezya ve çevresinde yetiştirilen durian meyvesi bazı bölgelerde Cennet ve cehennem meyvesi olarak da tanınıyor. Bunun sebebi dikenli kabuğunun kötü kokmasının cehenneme lezzetinin ve faydalarının ise cennete benzetilmesidir. Kokusu kirli çorap kokusu çöp kokusu ve lağım kokusuna benzetilir

Etli ve sulu bir yapıya sahip olan durian meyvesinin kabuğunda 6 bölme bölünür. Bölmelerde tohumlar bulunur ve etli bölgelerinde yeşil sarı ve gri bazende turuncu renkleri görülebilir. Durian meyvesinin tohumları nefes almayı zorlaştırabileceği için tüketilmez. Durian ağacının boyu 40 metreden fazla olabilir. Özellikle yağışlı bölgelerde ve tropikal iklimlerle yetişir. Ağacın yaşı 5 olduğunda verimli meyve vermeye başlar. Durian meyvesi kabuğuyla birlikte 2-3 kilogramı bulabilir. Endonezya Tayland Malezya gibi ülkelerde tüketilen bu meyve bütün halde veya parçalara ayrılmış şekilde satılabilir.

Durian Meyvesinin Besin Değerleri:

Durian diğer meyvelerin çoğuyla karşılaştırıldığında besin açısından oldukça yüksektir. 1 bardak durian meyvesi (243 gram) şunları içerir

Kalori: 357 kcal
Yağ: 13 gram
Lif: 9 gram
Protein: 4 gram
Karbonhidrat: 66 gram
C vitamini: Günlük ihtiyacın %80'i
B6 vitamini: Günlük ihtiyacın %38'i
Manganez: Günlük ihtiyacın %39'u
Potasyum: Günlük ihtiyacın %30'u
Riboflavin: Günlük ihtiyacın %29'u
Magnezyum: Günlük ihtiyacın %18'i
Folat: Günlük ihtiyacın %22'si
Niasin: Günlük ihtiyacın %13'ü
Bakır: Günlük ihtiyacın %25'i
Bu besin profili durian meyvesini dünya çapında en besleyici meyvelerden biri yapar. Ayrıca antosiyaninler karotenoidler polifenoller ve flavonoidler dahil sağlıklı bitki bileşikleri açısından da zengindir. Bunların çoğu antioksidan görevi görür.

Durian Meyvesinin Faydaları Nelerdir?

Sağlık sitesi Healthline'ın haberine göre Durian bitkisinin tüm parçaları geleneksel Malezya tıbbında yüksek ateş, sarılık ve cilt rahatsızlıkları dahil olmak üzere birçok hastalığın tedavisinde kullanılmıştır.

Araştırmalara göre durian meyvesindeki antioksidanlar kanseri teşvik eden serbest radikalleri etkisiz hale getirebilir. Bir test tüpü çalışmasında durian özütü bir tür meme kanseri hücresinin yayılmasını engellediği keşfedildi.
Duriandaki çeşitli bileşikler kolesterol düzeylerini ve ateroskleroz riskini veya atar damarlarınızın sertleşmesini azaltmaya yardımcı olabilir ve kalp hastalıkları riskini azaltır.
Durian antibakteriyel ve maya önleyici özelliklere sahip bileşikler içerir.
Durian meyvesi diğer birçok tropikal meyveden daha düşük bir glisemik indeksi (GI) vardır bu da kan şekeri düzeylerini daha az yükseltebileceği anlamına gelir.

Durian Meyvesi Nasıl Kullanılır?

Durian meyvesi hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanılır. Özellikle içindeki etli kısmı tüketilir. Tadı peynir badem ve karamel tadını andırır. Durian meyvesi, çiğ bir şekilde yenecekse soğuk bir şekilde tüketilmesi tavsiye edilir. Bunun dışında kaynatılarak meyve suyu yapımında çorbalarda dondurmalarda şekerli tatlılarda hamur işi tariflerde ve garnitürlerde kullanılabilir.

Durian Meyvesi Nereden Alınır?

Durian meyvesi Güney Asya dışındaki bölgelerde nadiren yetişir. Bu yüzden Güneydoğu Asya'dan temin edilir. Türkiye durian meyvesinin yetiştirilmesi açısından gerekli şartlara sahip değildir. Ancak özel iklimlendirme sistemli seralarda yetiştirilebilir Bu yüzden durian meyvesi online olarak alışveriş sitelerinden temin edilebilir. Yurt dışından ithal edildiği için kargo süresi uzun olabilir.

Durian meyvesinin kokusu çok keskin olduğu için yetiştirildiği bölgelerde kapalı alanlara sokulmasına izin verilmez. Özellikle otel otobüs metro uçak gibi alanlarda taşınması yasaktır.