Kahvenin Dünyada ve Bizdeki Yeri!

Yeni bir bence ile karşınızdayım. Bu bencemde kahvenin dünyasına yolculuk edeceğiz. Kahve nasıl keşfedildi ve bu keşifler üzerine oluşturulan hikâyeler çok ve birini anlatarak birlikte günümüzde kahve nedir noktasına kadar geleceğiz.

Hikayemize başlayalım!

Çok eski zamanlarda kilisenin keçilerini dağlarda dolaştıran bir çoban keçilerin çabuk yorulması yüzünden az otlatıyor ve bu süt sorunu olarak ortaya çıkıyordu. Bir gün keçiler yolda gördükleri çalılardan yemeye başladılar ve gün boyu uyumadılar. Çoban o meyvelerden topladı ve rahibe götürdü. Kahvenin ilk keşfinin bu olduğu yönündeki hikaye bu. Daha sonra rahip kilisede daha çok ibadet edebilmek için bu çekirdekleri herkese şeker gibi emsinler diye vermiş. Oradan yayılmış ve günümüze gelmiş denir.

Kahve gelir Yemen'den

Kahvenin tarihsel açıdan nerede olduğu ve ilk nerede bulunduğu çok karmaşık olarak anlatılır. Türkülerde Yemen denir, bazı kaynaklarda Etiyopya ve Anadolu üzerinden Avrupa ve Amerika'ya gittiği söylenir. Tabi bu konuda herkes tarihi kendi kendine göre yazabilir.

Bizim kültürümüzde kahvenin yeri

Aileler en güzel günlerinde kahveyi aracı ederler. Demekki bizim kültümüzde kahve demek değer demek, saygı demek ve verilen ihtimamın saygının göstergesi demek.

Misafirlere kahveyi evdeki herhangi biri yaparken damadın kahvesini ise gelin kız özel olarak yapar. Damada tuzlu kahve içirme geleneği ise günümüzde kazara bir gelin adayının heyecanla şeker yerine tuz koyması ile başlamış olup süregelmiştir.

Zavallı damadın kahve içmeden ve içtikten sonraki haline bakınca, tuzlu kahve yapmamak daha iyi diye düşünüyorum.

Kahve ve fal

Ne kadar yok desekte, inanmıyorum desekte kahve içtikten sonra şöyle bir kaçamakla kapatırız fincanımızı. Çok zaman arkadaş ortamında bu fal bakılır alay edilir, gülünür hatta inandığımız zaman hayatımızı etkiler. Kahve içerken acaba falmı baktırsam düşüncesi hepimizin içini kemiriyor değilmi?

Böyle olmasaydı zaten falcılar bu kadar meşhur olamazdı. Siz ne dersiniz?

Kahvenin yanındaki su

Kahvenin yanında tatlı, lokum, şeker dışında illa su gelir. Diğerleri konulmasa bile su olmazsa olmazıdır kahvemizin. Çünkü su ile gelen kahveyle misafire kapalı bir soru sorarız.

Aç iseniz suyu, tok iseniz kahveyi alın deriz. Suyu alan misafire hemen sofra hazırlanır, kahveyi aldı ise muhabbet sofrasını kurmak üzere hemen oturur ve sohbete başlarız.

Tabiki kendi kahvemizi de yudumlayarak başlarız bu sohbete.

Kahve demek dedikodu demek mi?

Geçmişte ve günümüzde kahve içerken dedikodu yapılmadı diyemiyoruz. Çünkü kahveyi içerken " ben dedikoduyu sevmem" diyerek başlayan cümlelere hepimiz alışkınız, hatta biz söylüyoruz bazen. Peki kahve ile dedikodu ilişkisi nedir?

Bunun asıl sebebi karnımızın doymuş, çay sohbetinin bitmiş ve bize dair konuşulacak her şeyin bitmiş olması. Bu sebeple misafiri kibarca yolculamak isteyen ev sahipleri kahveyi erken, misafiri bolca otursun kalsın isteyenler misafir ayağa kalkınca zorla oturtup kahve ikram ederler. İşte o son adımdaki sohbetin konusu genellikle dedikodudur.
Bu konuda fikirlerinizi bekliyorum.

Not: Görseller alıntı olup içerik tamamen tarafıma aittir.