Yemeye Doyamayacaksınız: Bugün Ahududulu&Beyaz Çikolatalı Tart Yapıyoruz!

Selamlarr💜

Sizinle tarif paylaşmayalı uzun zaman olmuştu o yüzden inanılmaz bir tatlıyla yapmak istedim dönüşümü. 😍 Bugüüünn Ahududulu ve Beyaz Çikolatalı Tart yapıyoruz!🥳 Düşüncesi bile çıldırmanıza değecek bir tarif olduğuna emin olabilirsiniz. Hemen malzeme listesiyle başlıyorum.🤩

Tabanı İçin Bademli Tart Hamuru

• 125 gr yumuşamış tereyağı
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 2 adet büyük boy yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı krema
• 2 gr tuz
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Yarım su bardağı toz badem
• 187 gr un

Beyaz Çikolatalı Krema

• 1 buçuk tatlı kaşığı toz jelatin
• 2 yemek kaşığı su
• Yarım su bardağı krema
• 200 gr beyaz çikolata
• 50 gr toz şeker
• 1 su bardağı süzme yoğurt

Meyve & Reçel

• Yarım su bardağı nar reçeli
• 2 yemek kaşığı su
• 400 gr ahududu

Malzemelerimiz tamamsaaa hemen yapılışına geçelim.🎉

Yapılışı

• Öncelikle tart hamurumuzu hazırlamakla başlıyoruz ve tereyağıyla pudra şekerini bir kaba alıp düşük sonra da yüksek hızda çırpmaya başlıyoruz.
• Bir sonraki adımda başka bir kapta yumurta sarısını, kremayı, tuzu ve vanilya özütünü hafif çırptıktan sonra çırptığımız tereyağına ekliyoruz ve tüm karışımı 2 dakika daha çırpıyoruz.
• Daha sonra toz badem ve unu da ekleyip tamamen karışana kadar en düşük hızda çırpmaya devam ediyoruz.
• Hazırladığımız hamuru ellerimizle birleştirip streç filmle sarıyoruz ve yaklaşık 15 cm bir çapa ulaşana kadar üzerine bastırıyoruz. Daha sonra en az 3 saat geçecek şekilde buzdolabında hamurumuzu bekletiyoruz.
• Beklettiğimiz hamuru tart kalıbına yerleştirdikten sonra tam pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Bu aşamada pişirmeden önce hamurunuzu delmeyi ve üzerine nohut, mercimek gibi kabarmasını önleyecek hafif ağırlıklar eklemeyi unutmayın.

• Şimdi sıraaa kremamızı hazırlamakta. 🤩 Buradaki ilk işlemimiz jelatini bir kaseye döküp üzerine suyu eklemek ve jelleşene kadar bekletmek.
• Daha sonra kremayı tencereye aktarıp orta ateşte ısıtmaya başlıyoruz. Kaynamadan hemen önce ateşten alıyoruz ve içine beyaz çikolatayı, şekeri ve beklettiğimiz jelatini ilave ediyoruz.
• Tüm malzemeleri ekledikten sonra 1-2 dakika daha kısık ateşte erimesini bekliyoruz ve ateşten alıp süzme yoğurdu ekledikten sonra pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırıyoruz.
• Şimdi sıra geldi birleştirmeye.😍 Hazırladığımız kremayı tart tabanının üzerine döküyoruz ve her yerine eşit şekilde yayıyoruz.
• Daha sonra deldiğimiz bir parça alüminyum folyayla üzerini tamamen kapatıyoruz ve krema tamamen sertleşene kadar buzdolabında bekletiyoruz.
• Yaklaşık 3 saat bekledikten sonra çok dikkatli bir şekilde tartı kalıbından çıkartıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.

• Son aşamamıza geçiyoruz. Yaniiii meyve&reçelimizi hazırlamaya.❤️ İlk olarak nar reçelini suyla birlikte sos tenceresine aktarıyoruz ve düşük orta sıcaklıkta karıştırarak ısıtıyoruz. Daha sonra ocaktan alarak yaklaşık 10 dakika kadar soğumasını bekliyoruz.
• Ardından ahududuları tartın üzerine diziyoruz ve tepelerine fırça yardımıyla reçelden sürüyoruz.

İşte tartımız hazırrr!😍 Bakalım beğendiniz mi, hepinizi yorumlarda bekliyorum.🎉